Directeur adjoint, Directeur de restauration, assistant exploitation restauration
Département(s) recherché(s) :
13-Bouches du Rhone
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
10/11/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
2003–2007 BISTRO ROMAIN Marseille
Responsable Adjoint MDHS
• Responsable adjoint du Restaurant de Marseille Vieux Port et Grand Littoral,
• Ouverture et fermeture du restaurant,
• Responsable des fonds de trésorerie,
• Encadrement des équipes et gestion des plannings,
• Responsable administratif, embauche, gestion des paies, dossiers du personnel, relations avec le siège,
• Relais formateur outils et terrain,
• Suivi du personnel,
2001–2003 BISTRO ROMAIN Paris
Leader Maître d’hôtel
• Leader maître d’hôtel aux restaurants la Villette, Alesia, Champs Elysée et Bastille,
• Encadrement des équipes et gestion des plannings,
• Responsable des fonds de trésorerie,
• Relais formateur.
2000–2001 BISTRO ROMAIN Paris
Chef de rang
• Chef de rang au restaurant La Villette,
• Accueil et service,
• Encaissement.
1999–2000 COURTE PAILLE Vitrolles et Paris
Serveur
• Serveur au restaurant de Vitrolles,
• Mutation en septembre 2000 sur le restaurant de Pantin (93).
1997–1999 Vitrolles-Marseille
Serveur
• Serveur dans les restaurants Maître Kanter, Buffalo, Bistro Romain.
Diplome(s) :
BEP HOTELLERIE RESTAURATION 2 ANS
Motivations :
Travaillant depuis une dizaine d’année dans cette profession, celle-ci m’a permis de m’épanouir professionnellement, et d’évoluer du poste de serveur, à un poste à responsabilité.
Etant rigoureux et motivé, je souhaiterai intégrer votre équipe afin de mettre à votre disposition mon savoir faire et mes compétences.
