Chokri FATHALLAH 47 ans, marié, 3 enfants
162 Rue De Paris Permis B (véhiculé)
92100 Boulogne Billancourt Nationalité : Française
06.12.14.98.37  : choky92@free.fr
RESPONSABLE CENTRE DE PROFITS
20 ANS D’EXPERIENCE DANS LA RESTAURATION
Domaines de competences
Management
- Gestion d’une équipe de 11 employés
- Organisation er répartition du travail au sein de l’équipe
- Recrutement et formation du personnel
Gestion
- Gestion de l’approvisionnement
- Comptabilité
- Contrôle de gestion
DERNIER EMPLOI
2007/2008 Manager – Restaurant « Mi Do Ré » à Paris
Autres expériences professionnelle
1998/2007 Directeur de Restaurant « Bon Appétit » à Boulogne Billancourt
90 couverts
1993/1998 Directeur de Restaurant « Chez Adriano » à Boulogne Billancourt
Augmentation du CA de + de 30 % grâce à la mise en place d’une formule Karaoké
130 couverts
1991/1992 Maître d'hôtel – Restaurant « La Réplique » à Boulogne Billancourt
1990/1991 Chef de rang - Restaurant « Les Deux Jumeaux » à Boulogne Billancourt
1989/1990 Serveur – Restaurant « Santa Monica » à Boulogne Billancourt
1985/1989 Serveur – Restaurant « Via Regina » à Boulogne Billancourt
formation
1992 Stage organisé par la A.F.E.R.P: Mise en application des techniques comptables sur outil informatique
1987 DEUG AES Université de Paris 8ème
1984 DEUG Gestion Comptable Faculté Sciences Economiques et de Gestion
1981 Diplôme de Technicien Supérieur Comptable
langueS
Anglais et Italien : Usuel et commercial
Arabe : Bilingue
