Directeur adjoint, Maître d'hôtel, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
21-Cote d'Or
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
01/12/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
Gérant d'un restaurant tarditionnel et d'un commerce alimentaire. nov. 2003-dec 2004.
Directeur de restauration. Sep 2001-Janvier 2002
Assistant maitre d'hotel. jan 1999- aou 2001
Chef de cuisine. nov 1990- dec 1991
Sous-chef de cuisine. jui 1995 - avr 1996
Sous-chef de cuisine. mai 1993 - 1995
Diplome(s) :
Bac pro cuisinier. 1991 (Danemark)
Bac pro serveur, barman, sommelier. 1998 (Danemark)
Motivations :
Toutes ces expériences successives m’ont aidé à m’étendre dans tous les domaines de la restauration : cuisine, service, embauche et responsabilité d’une équipe, gestion des commandes auprès des fournisseurs et du budget…
Ce qui m’attire dans ce métier c’est d’abord le contact avec la clientèle et toute l’implication que demande l’organisation d’un service ou d’une grande réception.
De plus mes différentes expériences à l’étranger m’ont permis de découvrir diverses cultures, nécessaires dans ce métier.
Ainsi j’ai à mon actif pas moins de 7 langues courantes ce qui aide d’autant plus dans un restaurant de votre renommée. Danois langue maternelle. Suisse allemand, norvégien, luxembourgeois bonne compréhension.
