A partir du 1/07/05 Hotel Ramada Plaza, Nouméa, ouverture octobre 2005. 188 chambres et appartels
Gouvernante Générale, équipe d’ouverture. Recrutement et formation de l'équipe.
Création des procédures pour le département. Etablissement des partenariats avec prestataires extérieurs. Définition de la gamme des uniformes
01/2004-31/06/05 Coral Palms Island Resort, Ilot Maître, Nouvelle Calédonie, 69 chambres, 5 étoiles.
Gouvernante Générale
Equipe d’ouverture de l’hôtel. Recrutement du personnel. Formation et élaboration des standards et procédures du département. Mise en place des lingeries. Inventaire et suivi budgétaire du département.
Suivi opérationnel de l’équipe, planning, contrôle des chambres. Coordination avec la maintenance. Suivi avec les fournisseurs et prestataires de service. En charge des équipiers et de l’équipe des bagagistes.
05/2003-01/2004 Le Méridien, Nouméa, Nouvelle Calédonie. 250 chambres, 5 étoiles
Assistante Gouvernante Générale.
Gestion opérationnelle de l’équipe, planning, formation, suivi disciplinaire. Contrôle de chambre et suivi des gouvernantes d’étages. Contrôle des VIP. Supervision de la lingerie.
Coordination avec la Maintenance, suivi de la réhabilitation des chambres. Suivi avec les fournisseurs et les prestataires de services.
1992-05/2003 Eurodisney S.CA
Oct 2002-mai 2003 :
Responsable qualité client. Hôtel Newport Bay Club (1098 chambres – 3 étoiles – centre de conventions). Assiste le directeur et les managers de l’hôtel afin d’atteindre les objectifs qualité. Mobilisation des équipes autour d’une démarche qualité. Assure la coordination et la communication inter départements. Exemple de projet suivi : remise à niveau des « étages Admiral Floor »( étages privatifs avec services exclusifs). Visiteur mystère sur les parcs et hôtels du site. « Manager on duty » de l’hôtel. Participe au comité G&A de l’hôtel (finance, qualité, ressources humaines).
2002:
Assistante de département pour les 7 départements housekeeping du site. Réalisation d’audit qualité sur les hôtels. Analyse des résultats qualité des départements Housekeeping, en prenant compte avec objectivité de la réalité des différents interlocuteurs (gouvernantes générales Disneyland Paris / gouvernantes prestataires ). Préconisations et suivi des plans d’action. Exemple de formations suivies: comment vendre un projet, une idée, comment structurer une présentation..
1996-2002:
Responsable qualité client. Hotel Santa Fe, Disney Village, Ranch Davy Crockett. Développement avec les responsables de département, d’actions concrètes, résultant des observations et mesures apportées par les différents outils qualité. Proposition d’idées créatives pour améliorer l’expérience du client. Réalisation d’études spécifiques. Sensibilisation des responsables de département et des employés afin d’augmenter l’interaction avec les clients. Exemple de projet réalisé: comment augmenter l’interactivité et mettre l’enfant au cœur de nos activités.
1995:
Chargée d’études. Réalisation d’études qualitatives et quantitatives. Recrutement et management d’une équipe d’enquêteurs.
1994:
Assistante du directeur des hôtels ( 7 hôtels ). Suivi de l’agenda, organisation de réunions et déplacements. Suivi de dossiers. Grande confidentialité requise.
1992-1993:
Réceptionniste, Hôtel Santa Fe (1000 chambres). Équipe d’ouverture. Night audit pendant 8 mois.
1992-1995:
Formateur Traditions: formation des nouveaux « Cast Membres ». Présentation de la Walt Disney Company, initiation aux valeurs Disney. Formation de groupe de 20 à 130 personnes. Formée aux techniques de prise de parole en public, à la gestion des groupes difficiles.
1990-1991 Crédit Agricole,
Agent commercial.
Vente de produits bancaires. Fidélisation de la clientèle.
1989 Air Inter,
Agent commercial
Suivi administratif des dossiers, relations avec les agences de voyages..
Diplome(s) :
1989 deug lettres et civilisations étrangères ( Paris X)
1987 baccalauréat A2 ( littéraire ) ( 77 )
Motivations :
Je suis particuièrement motivée par les ouvertures d'hôtels, avec une prèférence pour la zone pacifique
