2005 Cuisinier à l’ASSOCIATION DU FOYER DES JEUNES TRAVAILLEURS, cuisine traditionnelle, 80 couverts/midi, Tarnos (40)
1993- 2004 Chef Cuisinier à la CLINIQUE DELAY, cuisine de régime spécialisé pour hémodialyse, Bayonne (64)
1991 Cuisinier Chez RAOUL’S, responsable des sauces, New York, USA
1986 Cuisinier à L’AGORA, cuisine traditionnelle et créole, 250 couverts/jour, Kourou, Guyane Française
1984 Cuisinier au COMPTOIR DES VIANDES, spécialité des grillades et des sauces, 120 couverts/jour, Paris (75)
1983 Cuisinier CHEZ RAYMOND, cuisine rapide, 250 couverts/midi, Kourou, Guyane Française
1982 Cuisinier NOVOTEL de Sao-José dos Campos, Brésil
1980 Cuisinier le MONTRAVEL, cuisine traditionnelle française, 100 couverts/jour, Rémire Montjoly, Guyane Française
1979 Cuisinier à la FREGATTE, Cuisine mixte, 200 couverts/jour, Cayenne, Guyane Française
1979 Cuisinier Restaurant CRIC-CRAC, 120 couverts/jour, Rémire Montjoly, Guyane Française
1978 Cuisinier au Restaurant LES PALMISTES, 150 couverts/jour, Cayenne, Guyane Française
1977 Service militaire à Talence, cuisinier du Général Dufour Châteaux Crespy, Talence 33, France
1976 Commis de cuisine, Les JARDINS D’ARCADIE, Anglet (64)
Diplome(s) :
niveau cap
école hôtelière
Motivations :
je pense que mon experience professionnelle peut agrémenter un restaurant .
disponible
