1997 â ce jour CHEF PATISSIER MAITRE D APPRENTISSAGE
BOULANGERIE PATISSERIE A COMBE LA VILLE (77)
1996_1997 RESTALIANCE
chef gérant en restauration cuisinier et pâtissier
clinique saint come,juvisy sur orge(91)
1992_1996 PATISSIER TRAITEUR
perthes en gâtinais(77)
1988_1991 PATISSIER TRAITEUR
bois le roi(77)
1987_1988 PATISSIER
boulangerie pâtisserie â lêsigny (91)
1982_1987 CHEF PATISSIER
auberge le vaugrain,1 étoile michelin à melun (77)
1976_1982 PATISSIER
les délices de L essonne (91)
1971_1975 PATISSIER ( apprentissage)
salon de thé pâtissier ,traiteur
corbeil essonne (91)
FORMATIONS
2003 brevet de maîtrise( institut national de boulangerie
pâtisserie) à rouen
connaissance complémentaire sur le chocolat
le sucre d art;laéographe pièces de présentation ,traiteur.
1975 CAP pâtissier,école ferandie (PARIS)
DIVERS pratque de la langue des signe 1er au concours vitrine1999(pièces en sucre)
présentation de pièces en chocolat dans je journal du pâtissier
Diplome(s) :
36 ANNEES DE METIER
NIVEAU CAP BM
FORMATION A IMBP AU BM
SPECIALITé piece de presentation
Motivations :
GAUTHIER CLAUDE
278 RUE DE LA FONTAINE COUVERTE
77190 DAMMARIE LES LYS
TEL 01 64 39 24 37
Monsieur,
J’ai l'honneur de vous présenter ma candidature â l'emploi de chef pâtissier actuellement disponible dans votre société.
Je suis âgé de 50ans et j’aime le travail bien fait, il faut toujours innover dans notre métier. Je vais au devant de l’attente de la clientèle depuis 35ans.
J’aime aussi aller en stage cela fait partie de ce que j’aime dans mon métier de plus je suis pâtissier et maitre d'apprentissage, J’aime transmettre mes connaissance, mon expérience professionnelle me le permet.
Ce poste de pâtissier m'intéresse et je crois répondre aux conditions exigées, mes qualités, rigoureux , dynamique sensible aux produits, autonome organisateur, soucieux des règles hygiène, mon niveau d’étude cap BM formation HACCP
Vous trouverez ci joint mon cv, et je me tiens à votre entière disposition pour de plus amples renseignements complémentaires. Je vous prie de croire, monsieur, à ma
278 RUE DE LA FONTAINE COUVERTE
77190 DAMMARIE LES LYS
TEL 01 64 39 24 37
Le
Monsieur,
J’ai l'honneur de vous présenter ma candidature â l'emploi de chef pâtissier actuellement disponible dans votre société.
Je suis âgé de 50ans et toujour aussi passionnee par mon metier il faut toujours innover dans notre métier. Je vais au devant de l’attente de la clientèle depuis 35ans.
J’aime aussi aller en stage cela fait partie de ce que j’aime dans mon métier de plus je suis pâtissier et maitre d'apprentissage, J’aime transmettre mes connaissance, mon expérience professionnelle me le permet.
Ce poste de pâtissier m'intéresse et je crois répondre aux conditions exigées, mes qualités, rigoureux , dynamique sensible aux produits,de qualite autonome organisateur, soucieux des règles hygiène, mon niveau d’étude cap BM formation HACCP
Vous trouverez ci joint mon cv, et je me tiens à votre entière disposition pour de plus amples renseignements complémentaires. Je vous prie de croire, monsieur, à ma considération distinguée.
