Depuis Jan. 2007
LEVALLOIS (92)
AVENANCE - Brigade de 15 personnes avec 700 couverts par jour
Décontamination des produits, liaisons chaudes et froides, préparation des entrées, et des desserts, plonge vaisselle et batterie, réception des marchandises
Oct. 2006 - Déc. 2006
LEVALLOIS (92)
AVENANCE - Stage pratique de 133 heures dans le cadre de la formation « Plongeur - Aide Cuisine »
Fév. 2006 - Août 2006
PARIS
Serveur au Restaurant MANDUNGA CAFE
Accueil et placement des clients, service aux clients, préparation des cocktails
Oct. 2003 - Juin 2005
ST OUEN (93)
Société BOURG JEAN-PIERRE, Agent de sécurité
Juin 2001 - Août 2002
ST DOMINGUE (République Dominicaine)
Hôtel / Restaurant HODELPA, serveur et valet de chambre
Mars 1997 - Mai 2001
ST DOMINGUE (République Dominicaine)
Restaurant ACUARIO, Manager
Réception des clients, supervision du bar, gestion du personnel (5 employés)
Jan. 1996 - Fév. 1997
ST DOMINGUE (République Dominicaine)
Hôtel / Restaurant français ACCOR, serveur
Diplome(s) :
Oct. 2006 - Jan. 2007
SURESNES (92)
Stage « Plongeur - Aide Cuisine » à FORGECO
Formation théorique de 315 heures : Connaissance des produits et du matériel, méthode HACCP, réception des marchandises, sécurité et hygiène, laboratoire d’application et entretien des locaux, gestion des stocks, traitement des légumes
Mars 2004
BOIS-COLOMBES (92)
Formation linguistique
1985
ST DOMINGUE (République Dominicaine)
Baccalauréat général au Lycée Cenapec
Motivations :
Je suis passionnée de cuisine, impliqué dans mon travail, consciencieux. Je souhaite trouver un travail qui me permette d'apprendre.
Fort d’une expérience de plusieurs années dans le domaine de la restauration traditionnelle à Saint-Domingue, puis d’une expérience en restauration collective, j’ai su démontrer de nombreuses qualités, parmi lesquelles la capacité à travailler en équipe et dans différents environnements culturels, la curiosité, la rigueur, la polyvalence, la réactivité.
Par ailleurs, ma récente formation à FORGECO m’a permis de me sensibiliser aux règles d’hygiènes nécessaires dans tout établissement culinaire (méthode HACCP, sécurité).
