pré aprentissage au "Clos du Chateau" à Champs sur Marne
Apprentissage 1° année au "Clos du Chateau"
Apprentissage 2° année au Marsa à Paris 5°
Obtention du CAP de cuisine en 2005
Compétences:
-Epluchage, taillage et cuisson de tous les légumes.
-Lever en filet, couper en portions et cuisson de tous les poissons.
-La marche en avant.
-Fabrication des pâtes de bases.
-Préparations et dressage des entrées, plat et desserts.
-Préparations des fonds de bases, sauces de bases et les liaisons.
-Fabrication des desserts.
Diplome(s) :
CAP commis de cuisine
Motivations :
Suite à votre annonce je vous propose ma candidature comme Commis de cuisine dans votre restaurant.
Au cours de mes différentes expériences en entreprises j’ai beaucoup apprécié de travailler avec des professionnels, et je me suis spécialisé dans la cuisson et la préparation de poissons.
J’apprécie de pouvoir apporter mon aide au sein d’une équipe, j’aime me rendre utile et prendre des initiatives. Je souhaiterais vous rencontrer pour vous faire part de mon parcours plus en détails.
