Chef de cuisine, Chef de partie, Demi chef de partie
Département(s) recherché(s) :
Asie
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/01/2008
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
1983 école hôtelière saint jean du gard accademie de Montpellier
Diplômes obtenu cap bep 4 années
1983 1990 saisons été hiver dans différent restaurant du sud de la France et alpes du sud refere:Michelin et autre guide certificat de travail sur demande .
1991 2000 : gérant d'un établissement en restauration semi gastronomique.
2000 2007:propriétaire d'un restaurant dans le sud de la France ref dans plusieurs guide.
Diplome(s) :
cap bep employer de restaurant cuisine
Motivations :
Monsieur
Je suis a la recherche d'un emploi et je me permets de vous présenter ma candidature pour un poste de chef de cuisine ou un poste a responsabilité dans la restauration.
J’ai quarante ans je suis célibataire j'exerce dans le milieu de la restauration depuis mon plus jeune age, j’ai acquis des connaissances et un savoir-faire qui ont été appréciés de beaucoup de mes employeurs successifs et qui on permis une croissance non négligeable de leur établissement.
J’élabore une cuisine toujours adaptée en ayant le souci de la qualité et de la présentation, tout en pensant à la marge nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement qui m'emploie. Créatif des grands chefs qui font la réputation de la cuisine française dans le monde, tout en apportant une touche personnelle selon la région où j'officie.
j'ai consacré sept années a la mise en application de mes connaissance a la création de mon propre établissement que j'exploite encore mai je suis toujours a la recherche de nouveau défi .(poste a responsabilité uniquement)
J’espère avoir retenu votre attention et me tiens à votre entière disposition pour toutes informations complémentaires.
