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 CV Directeur adjoint Afrique du sud

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
assistant exploitation (hotel, resto), Directeur d'hôtel, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
Amérique du nord, Afrique du nord, Afrique du sud
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
01/07/2011

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
* Mars 2010 a ce jour:
Groupe: Laico Hotels & Resorts
Hotel: Laico Bahari Beach
Region: Dar es Salaam, Tanzanie
Fonction: Directeur General
Nombre de chambres: 96
Classement: 4 etoiles

* Decembre 2008 a mars 2010:
Groupe: Laico Hotels & Resorts
Hotel: Laico Ouaga 2000
Region: Ouagadougou, Burkina Faso
Fonction: Directeur General
Nombre de chambres: 231
Classement: 5 etoiles
Site Web: www.laicohotels.com


* Avril 2008 a Novembre 2008:
Groupe: Apavou Hotels
Region: Ile Maurice
Fonction: Directeur General
Nombre de chambres: 349
Classement: 4 etoiles Sup

* 25 Janvier 2007 a Fevrier 2008

Groupe: Rex Resorts
Hôtel: Halcyon Cove by rex resorts
Région: Antigua, B.W.I
Fonction: Directeur Général
Nombre de chambres: 210 + 16 Timeshare
Classement: hôtel de 3 étoiles offrant différentes options de logement (EP, MAP, Tout Inclusif)
Halcyon Cove by rex resorts possède 226 rooms avec sept catégories différentes de chambres, dont seize suites en timeshare. L'hôtel a reçu les équipes d'Angleterre, Bengladesh, West Indies et du Sri Lanka pour la coupe du monde de cricket cette année. J'assume la totale responsabilité de l'hôtel en développant son taux de remplissage et obtenant la satisfaction de la clientèle. Gérant les dépenses et profits à travers la direction et la coordination des départements concernés.

· Janvier 2005 à Janvier 2007:

Groupe: Rex Resorts
Hôtel: Le St. Lucian et le Papillon by Rex Resorts
(260 chambres au total)
Situation géographique: Island of St. Lucia, B.W.I
Fonction: Directeur Général
Référence: Richard Bryson, Managing Director, Londres, UK
Poste occupé :Directeur Général, en charge de deux Hôtels (situés sur la plage de Réduit), un de 4 étoiles avec 120 chambres et offrant une multitude de formule repas, l’autre , un hôtel de 3 étoiles avec formule « All inclusif » comprenant 140 chambres.

· Juin 2001 à 22 Novembre 2004:

Groupe: Bahrain Hotels Company (Groupe de direction
pour l'Ocean Paradise Beach Resort a Zanzibar)
Situation: Le Royaume de Bahrain/Tanzanie (Zanzibar)
Fonction: Directeur Général
Référence: Garfield Jones, Directeur des Operations,
Bahrain Hotels Co.
Poste occupé: Directeur général d'un resort de 5 étoiles avec 92 chambres et suites sur l'ile de Zanzibar, l'Océan Paradise Beach Resort.
-1°) au Gulf Hotel a Bahrain avec la responsabilité de la mise en place concernant :

* Achat de tous les équipements nécessaires au bon fonctionnement de l’Hôtel
* Préparation de la liste des postes à remplir avec le budget salarial
* Recrutement de tous les employés de l'hôtel (150 personnes à l'ouverture)
* Préparation des budgets
* Préparation d'un plan marketing
* Préparation des programmes de formation ainsi que du manuel opérationnel de l'hôtel
* Ventes: Etablir le contact avec les Tour Opérateurs qui opèrent sur l'Afrique de l'Est. Préparation des contrats de ventes et les faire signer avant l'ouverture. *Participer aux foires internationales du Tourisme à Londres (WTM), à Berlin (ITB) ainsi qu'à Genève.
* Chef de Projet pendant la phase de construction
* Liaison entre les propriétaires de l'hôtel et le gouvernement de Zanzibar
* Suivi de la construction de l'hôtel jusqu'à son ouverture

-2°) Direction de l’hôtel après ouverture

Site Web: www.oceanparadisezanzibar.com

· Octobre 1999 à Mai 2001:

Compagnie: Bluebay Company Ltd
Hôtel: Bluebay Beach Resort (ouvert en janvier 2000)
Situation: Zanzibar - TANZANIA
Nombre de chambres: 88 Nombre de restaurants: 2
Classement: 5 étoiles Luxury Resort Hotel
Fonction: Directeur Général
Référence: Andrew Smith, Chairman and Propriétaire
Responsabilités:
Recrutement de tout le personnel avant l’ouverture de l’hôtel, formation dans le cadre de la restauration, mise en place des procédures, et suivi par un management quotidien des opérations.

Website: www.bluebayzanzibar.com

· Novembre 1998 à Octobre 1999:

Groupe: Sun International (Indian Ocean)
Hôtel: Le Galawa Beach Resort & Casino 3 étoiles
resort hotel
Situation: La Grande Comore, Ocean Indien
Nombre de chambres: 186 Nombre de restaurants: 3
Fonction: Directeur de la Restauration
Référence: Nourredine Bouguila, Directeur Adjoint

· Juin à Novembre 1998:Période saisonnière

Groupe: Riu Hotels - Spain
Hôtel: Hotel Caballero
Situation: Ile de Mallorque - Spain
Classement: 3 étoiles Resort Hotel
Fonction: Directeur Général

· Février à Mai 1998:

Hôtel: Innside Residence Hotel
Situation: Luxembourg - Europe
Classement: 5 étoiles Business hôtel
Fonction Directeur adjoint des ventes
Référence : Sales & Marketing Manager

· Octobre 1991 à Septembre 1997:

Groupe: Alliance Hotels comprenant le Safari Beach Hotel (220 chambres), le Jadini Beach Hotel (172 chambres) et l'Africana Sea Lodge (160 chambres)
Situation: Cote Sud, Mombasa, Kenya
Classement: 4 étoiles Resort Hotels
Fonction: Résident Manager; deux ans passés dans
chaque hôtel
Nombre de restaurants et de bars: 12
Référence: Marc Lawson, Manager and Raymond Matiba,
Manager

· Novembre 1989 à Octobre 1991:

Groupe: Marriott Hotels
Hôtel: The London Marriott
Situation: Duke Street, Londres
Classement: 5 étoiles Business Hotel
Nombre de chambres: 223 Nombre de restaurants: 2
Fonction: Chef Réceptioniste
Diplome(s) :
Higher National Diploma in Hotel, Catering & Institutional Management obtenu en 1989. 3 ans. Londres, Angleterre.
Motivations :
* Voyages
* Permis de conduire francais & International ‘B’
* Ordinateurs: Windows 2000 et XP Professional, Fidelio and Room Master Front Office Systems and Sun Systems for the back office.
* Membre du H.C.I.M.A (Hotel, Catering & Institutional Management Association) depuis 1989.
* Windsurfing, Plongee, tennis, musique populaire et classique
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