2008 jusqu'a maintenant extra de cuisine traiteur dans l'ouest de la france
saison 2010 chef de cuisine traiteur la ronde des saveur a missillac 44
saison 2002 et 2006 a 2008 chef de cuisne cadre dans deux société de restaurantion à L'Ile d'Yeu
la sarl l'Artimon et la sarl le père Raballand.
2003 2004 KADJI FOOD SERVICE expatrié à douala Cameroun chef de département d'une laiterie fabrication crème glacé, yaourt, et responsable de fafrication d'une cuisine centrale de 4 restaurant 1 restaurant collectif et 40 magasin en plat traiteur
1990à 1996 restaurateur traiteur 44370 Varades capacité 1000cvrts
Diplome(s) :
1980 CAP de cuisine avec option
concour du meilleur apprenti cuisinier de france
2002 diplome de gérant économe de collectivité AFPA
2005 formation IUT St Nazaire génie des procédé agroalimentaire
Motivations :
mon expérience professionnelle en cuisine de 30 années en restauration de la gastronomie, brasserie, traiteur à la restauration collective, les formation que j'ai suivie m'ont apportée les connaissances en HACCP et gestion, passionné par mon métier riche en cuisine créative et de qualité je recherche un poste de chef de cuisine qui correspond a mes compétence.
