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 CV Directeur de restauration 13-Bouches du Rhone

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
assistant exploitation restauration, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
13-Bouches du Rhone
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
30/09/2008

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

Depuis 2003 - Directeur
35 employés - 300cvts/jour

2001/2003 Restaurant « Le Carpe Diem » - Directeur
6 employés - 80cvts/jour

1996/2001 Restaurant « La Grotte » - Directeur
40 employés - 500cvts/jour

1995/1996 Restaurant « Clément Opéra » Paris - Maître d’hôtel
Equipe 4 personnes - 600cvts/jour

1992/1995 Restaurant « La Grotte » - Chef de rang
500cvts/jour

1991/1992 Brasserie « Le Snooker » - Barman
1990/1991 Service militaire à Corté Corse - Serveur Mess des Officiers
1990 Restaurant « Au Pescadou » - Commis de salle

Diplome(s) :
1988/1990:B.T.H. Lycée Hôtelier de Marseille

1986/1988:BEP Hôtellerie Restauration option cuisine Lycée Hôtelier de Marseille

Motivations :
actuellement responsable d'une grosse brasserie depuis 2003 ,et ayant fait le tour de cet etablissement d'un point de vue professionnel j'aspire aujourd'hui à changer pour découvrir autre chose et avoir d'autres challenges clairement définis.mes qualités premières sont l'autonomie ,la rigueur, la connaissance et la passion pour ce métier
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