1991-1997 RESTAURANT PAUL BOCUSE CHEF DE RANG
2001-2005 HOTEL CROSSLEY ASSISTANT DE DIRECTION
2009- MAITRE D'HOTEL HOTEL-RESTAURANT LE FRANCE
Diplome(s) :
Certificat de management de finances Groupe Accord de Melbourne
Certificat de capacité d'oenologie Melbourne
Certificat de capacité d'oenologie Université d'Adélaïde
BTH hôtellerie restauration Lycée hôtelier de Poligny
CAP cuisinier Lycée hôtelier de Poligny
Toeic 900
Motivations :
Mes atouts en quelques lignes :
• Expérimente, j’ai plus de 20 ans d’expérience dans la restauration traditionnelle, gastronomique, bistro.
• Opérationnel, j’ai plusieurs fois de suite participe à l’ouverture et a
L’essor de plusieurs établissements.
• Polyvalent, j’ai aussi été responsable d’un hôtel.
• Competent sure Word, Excel, Fidelio, Micros
• Mobile et bilingue, j’ai travaille en Australie, Angleterre, USA.
