- septembre 1980 à août 1982 : apprenti et commis de
cuisine,
- décembre 1983 à décembre 1985 : cuisinier,
- janvier 1986 à juillet 1986 : cuisinier,
- septembre 1986 à février 1987 : cuisinier,
- octobre 1987 à juin 1988 : cuisinier,
- juillet 1988 à août 1990 : assistant de direction,
- août 1990 à juillet 1995 : gérant,
- août 1995 à octobre 1995 : gérant,
- janvier 1996 à mars 1996 : serveur (salle, bar),
- avril 1996 à avril 1998 : emploi polyvalent, (cuisinier,
serveur),
- avril 1998 à décembre 2000 : assistant de direction,
- janvier 2000 à juillet 2005 : manger.
Diplome(s) :
1983 CAP, cuisine classique, CFA RENNES.
Motivations :
Soucieux d’une efficacité immédiate, liée à une solide expérience dans l’hôtellerie restauration comme responsable dans plusieurs unités ayant une éthique nationale reconnue.
Maîtrisant les méthodes de management tant au niveau du recrutement, de la gestion sociale et financière de l’entreprise, ne peut qu’aboutir à un résultat positif de l’accueil et du bien être de la clientèle.
Je suis un homme challenger, autodidacte et avant tout gestionnaire.
