2007 Adjointe de direction, Responsable commercial Flunch Rennes
Responsable opérationnelle
Transactions liés au flux financiers du restaurant
Encadrement d'une équipe de 12 à 25 collaborateurs sur chaque service
Contrôle des process, du respect des normes HA CCP
Relation client, gestion de conflits
Formation et suivit du personnel du secteur "Froid"
Gestion des horaires
Recrutement
Responsable Commerciale
Analyse des statistiques de ventes
Création des plans offres du secteur "Chaud"
Gestion des stocks alimentaires
Inventaire, gestion marge, de la démarque
Analyse des résultats hebdomadaires
Mise en place d'action et d'animations commerciale
2006 Formation Manager Opérationnel Flunch Chambray Les Tours
Assistante Commerciale
Accueil
Standard
Création et mise à jour de dossier de vente
Utilisation courante du logiciel interne
Gestion de la publicité
Conseillère en location
Entretien de découverte client en vue d’une location
Visites avec des clients potentiels
Création de dossier de location
Prospection téléphonique
2005 Equipière polyvalente Mac Donald Brest Kergeradec
Diplome(s) :
2006 Formation professionnelle Institut de Promotion Commerciale
CETMA – CCI de Brest
Prospection - Négociation -Management
Gestion Commerciale - Marketing
Droit Commercial – Informatique
Diplôme de Niveau III – Bac + 2
2003 Baccalauréat Littéraire
Motivations :
Madame, Monsieur,
Après une première expérience de responsable commerciale au sein du restaurant Flunch de Rennes, je suis à la recherche d’un emploi dans le Finistère, c’est pourquoi je vous propose ma candidature au poste de manager. Passionnée par la restauration, le service client ainsi que le management, je souhaite mettre mes compétences à votre service.
La formation commerciale que j’ai effectué a la Cci de Brest ma permis d’acquérir des compétences commerciale ainsi que de gestion.
Mon expérience dans la gestion d’un secteur (gestion et optimisation de stocks, optimisation de la marge, négociations fournisseurs, mise en place d’actions commerciales) ainsi qu’en tant que responsable opérationnelle (animation de service, management d'équipe, service et conseil clients…) ces différentes expériences mon conférés une grande réactivité ainsi qu’une grande adaptabilité.
Véritable femme de terrain passionnée par le commerce et le service client, ma motivation première est la réussite des objectifs qui me seront fixés tout en assurant un service irréprochables auprès de ma clientèle grâce à l’équipe de vente fédérés autour d’objectifs commun : l’accroissement du chiffre d’affaire tout en assurant une satisfaction maximale de la clientèle.
Je vous remercie de l'attention que vous voudrez bien porter à l'examen de mon dossier et reste à votre entière disposition pour toute information complémentaire.
Dans cette attente, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations distinguées
