Mars à juillet 2007 : Bar Rul (14, rue A. Briand St Priest)
Barman / vendeur
Janvier à février 2007 :bowling part dieu (Bd Deruelle Lyon 3)
Barman
Octobre à novembre 2006 : Hôtel**** La Tour Rose (22 rue du Bœuf Lyon 5)
Responsable de bar (Lounge)
Mars 2005 à juillet 2006 : mz le bar (3 place St Paul Lyon 5)
Poste Responsable de bar (Gérant salarié)
Mission
Gestion autonome du bar (personnel, stock, démarches administratives)
Mise en place des soirées hebdomadaires (DJ, animations bar, thèmes)
Service salle, mezzanine, terrasse, dancing
Bilan Accroissement significatif du chiffre d’affaire
Notoriété accrue et clientèle fidélisée
Qualités d’accueil reconnues (« Petit paumé », presse nocturne…)
Janvier à décembre 2004 : Backstage café (21 quai de Bondy Lyon 5)
Poste Gérant (Entreprise individuelle)
Mission Elaboration d’évènements, de soirées, d’animations
Conception et gestion des outils de communication:
- Flyers, publicités, mailing, logo, partenariats, site web…
Gestion du personnel et du stock
Bilan Chiffre d’affaire en constante progression
Mise en valeur de l’image de l’établissement
Février 1997 à décembre 2003 : BOWLING DU 8ème (80 rue M.Berliet Lyon 8)
Poste Responsable de bar
Mission Gestion du personnel (serveurs, hôtesses, barmen, sécurité)
Accueil entreprises et particuliers, bar, service salle
Bilan Evolution d’extra au plus haut poste en 2 ans
Cohésion renforcée au sein du personnel
Diplome(s) :
1996 : 1ère année DEUG Psychologie
1995 : IUT Carrières Juridiques
1994 : Obtention du Bac A1 (Lettres et Math)
Motivations :
Ma passion pour le service et le contact humain m’ont amenés à choisir ce métier il y a quelques années. Dès lors, 10 ans d’expérience m’ont permis de mettre en valeur capacité d’autonomie et goût des responsabilités dans un secteur où le sens du commerce est hautement sollicité.
Fort d’un charisme indispensable à mes fonctions de gérant, j’ai acquit la rigueur inhérente à ce poste tout en assurant respect du personnel et accueil souriant au client.
