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 CV Directeur adjoint Toute la France

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
assistant exploitation (hotel, resto), Directeur d'hôtel, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Hôtel **
Date de disponibilité :
01/10/2005

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
 Depuis février 2001 Assistant de Direction (1er adjoint)
- Gestion, en relation avec le directeur, de tous les services de l’établissement.
- Remplacement du directeur dans toutes ses fonctions pendant son absence.
- Organisation, gestion et commercialisation du service restauration.
- Gestion des achats et des stocks.
- Mise en place et suivi des normes ISO 9001 et H.A.C.C.P.
- Formation H.A.C.C.P. - Académie Accor.
Hôtel - Restaurant IBIS. JOUY-EN-JOSAS (78) - 62 chambres.

 De Mars 2000 Assistant de Direction (2ème adjoint)
A Janvier 2001 - Organisation, gestion et commercialisation du service hébergement
(Réservation, Réception, Caisse, Débiteurs, Séminaires, et informatique).
- Commercialisation de l’établissement.
Hôtel - Restaurant IBIS. JOUY-EN-JOSAS (78)

 De juillet 1999 Réceptionniste – (C.D.D.)
A septembre 1999 Hôtel IBIS VERSAILLES / PARLY 2 (78) - 72 chambres.

 De décembre 1997 Extras Réguliers en Salle, cuisine, et réception
A février 2000 Hôtel - Restaurant IBIS. JOUY-EN-JOSAS (78)

 De Juillet 1997 Stage hébergement / restauration
A août 1997 Hôtel - Restaurant IBIS. JOUY-EN-JOSAS (78)

 Vacances Scolaires Serveur
Février 1997 Restaurant d’altitude « La Folie Douce » - VAL D’ISERE (73)

 De Juillet 1996 Stage en Cuisine
A août 1996 Hôtel du Golf - DEAUVILLE (14)
Diplome(s) :
2001/2002  2ème année B.T.S. Hôtellerie et Restauration Option A
Centre National d’Enseignement à Distance

1998/1999  1ère année B.T.S. Hôtellerie et Restauration
Ecole hôtelière de Saint-Quentin en Yvelines

1998  Baccalauréat Technologique Hôtelier
Ecole hôtelière de Saint-Quentin en Yvelines

1997  Brevet de Sauveteur Secouriste du Travail
Motivations :
La polyvalence étant très importante dans notre métier, j’ai pu apprendre à maîtriser la gestion des différents services de l’établissement pour lequel je travaille (réception, cuisine, restaurant, étages) ainsi que toutes les démarches importantes comme l’iso, l’ haccp, le ratio marchandises, l’élaboration des budgets, le suivi des travaux chambres (ibis 2003).

Disponible et très impliqué dans mon travail, je me tiens à votre disposition pour tout rendez-vous qui me permettra de vous expliquer de vive voix mes profondes motivations.

En vous remerciant à l’avance de l’attention que vous porterez à ma demande, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, en l'assurance de mes salutations respectueuses.
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