04-Alpes de Haute-Provence, 06-Alpes Maritimes, 83-Var
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/09/2005
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
-Avril 2004-mars 2005 : assistante de Direction sur chaîne hotelière (Marmotte)
* Manager une équipe, gérer la réception, gérer une salle de 40 couverts, facturations,
* Accomplir les fins de mois, la comptabilité de l'établissement, les remises en banque,
* Gérer les commandes (cuisine, bar, restaurant, cave...)
* Etablir des suivis clientèles et fournisseurs (prise en charge des dossiers résa, fidélisation)
* développer le portefeuille clients de l'entreprise (mep campagnes publicitaires)
-Avril-décembre 2003 : assistante de direction sur la même chaîne hôtelière, fonctions : les mêmes que celles citées ci-dessus
-Décembre-février 2003 : formation en tant qu'adjoint de direction chez courtepaille
* Manager une équipe (5 pax)
* Approche de la comptabilité
* Mise en place des normes HACCP, ISO,
* Polyvalence au niveau des postes (grillardin, fritier, bar, plonge, mises en place)
-Mai-novembre 2002 ; aide gouvernante au Château Hôtel Mont-Royal
* Gérer une équipe de femmes de chambres
* Gérer les plannings d'occupation des chambres, du nettoyage
* Gérer les objets oubliés
* Contrôle des chambres et lieux publics
* Gérer les commandes de linge hébergement et restaurant,
* Lingère (repassage des vêtements clients et pressing)
* Commandes et confections de compositions florales
* Travail en collaboration avec de nombreux services
Diplome(s) :
Juin 2002 : Brevet Technicien Supérieur Gestion Marketing Hôtelier au lycée St-Catherine au Mans
Juin 2000 : Baccalauréat Technologique Hôtelier au lycée St-Catherine au mans
Juin 1998 : B.E.P Hôtellerie Restauration au lycée Hélène Boucher au Mans
Juin 1998 : C.A.P Cuisine au lycée Hélène Boucher au Mans
Motivations :
Madame, Monsieur,
Ayant déménagé récemment sur Brignoles (Var), je suis actuellement à la recherche d'un emploi à temps plein et en CDI.
Je souhaiterais en effet mettre à profit mon expérience dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration au sein de votre groupe.
Attiré par le goût des challenges, dotée d'un bon sens relationnel, dynamique, méthodique, et une constante volonté d'innover, j'ai su au travers de mon métiers, mes stages, et mes activités extra-professionnelles ;
- d'une part, développer un sens aigu des responsabilités
- d'autre part, enrichir et conforter mes connaissaces dans les domaines de la gestion, du management, de la comptabilité, de la salle, de la cuisine et autres secteurs d'activité, à travers diversses structures (hôtellerie de luxe, chaîne hôtelière, restauration rapide...).
Dans le cas où mon profil pourrait vous intéresser, je me tiens à votre disposition afin de vous apporter de plus amples informations.
Dans cette attente, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'expression de mes salutations distinguées.
