depuis mars 2008: le bistrot mazarin,paris 6,chef de rang;responsable d'un rang de 40 places:accueil des clients,prise de commande,service à l'assiette,encaissement,debarrassage et renouvellement des tables; fermetures et ouvertures du restaurant;
janv 2008- : sushi west, chaîne de restauration rapide avec 9 restaurants sur paris: responsable de restaurant (responsable du personnel - 18 persones,création des plannings,...),tenue du cahier HACCP, réception des marchandises, tenue de la caisse, dispatch des livraisons,...
déc 2005-déc 2006 : restaurant "les jardins du capitole", restaurant haut de gamme sur la promenade des anglais à Nice: chef de rang
avril 2001-nov 2005: hôtel NH Madrid Centro, hôtel 4*
-responsable de la salle de restaurant avec une moyenne de 60 à 90 couverts par repas
-accueil des clients,prise de commande,service des tables, encaissement
-preparation et débarrassage de la salle de restaurant
-aide à la réception de l'hôtel
Diplome(s) :
juin 1997 : BTS négociation et relation client - CECI Paris 19
juin 1995 : baccalauréat économique et social - lycée Carnot Paris 17
Motivations :
fort d'une expérience de 9 ans dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, je cherche à intégrer un poste de travail dynamique et motivant,me permettant à plus ou moins long terme, des possibilités de promotion, aussi bien de responsabilité que financières.
