Je maîtrise :
- chocolaterie (enrobage, décoration…)
- le glacier (préparation des mix turbinages, gâteaux glacier…)
- viennoiseries
- petits fours (salés, sucrés, secs…)
- pièces de circonstances (entremets, pièces montées, arts de sucre soufflé…)
- gestion des stocks et des commandes
- organiser l’ouverture de laboratoire pâtisserie moderne de A â Z.
Diplome(s) :
je suis titulaire d'un diplôme de baccalauriat sciences experimentals en 2004/2005,et diplome de technicien spécialisé en gestion hôtelier, plus que la premeir année en économie a la faculté des sciences economique à 2005/2006.
Motivations :
je suis envie de pratiquer mes connaissance...je suis bien exercer en domainne d'informatique :le montage vidéo ,le traitement d'image,la création de diférant carte menu-carte visite-prospectuce.....j'ai une attestation en langue espanol.je suis inscrit en institut française pour bien metriser la langue française.
