-CHEF DE RANG chez Clément aux Champs Elysées Paris 8ème. Gestion d'un rang de 19h00à 02h00 heures du matin. Service en salle, remise en place de la salle pour le service du lendemain.
09/2003à03/2004
BARMAN Restaurant ENZO au CNIT LA DEFENSE
- Gestion journalière du stock de la cave et du bar. Préparation des commandes et consommations. Mise en place du bar.
09/2001 à07/03
APPRENTI CHEF DE RANG à l'ALSACE au CHAMPS ELYSEES PARIS 8eme
- Service en salle, découpage, flambage, dressage des tables, remontées de caves, responsabilité d'une caisse.
07 et 08/2000
SERVEUR Restaurant COURTE PAILLE à BAILLET en France 95.
- Service en salle/ barman/grillardin. Mise en place de la salle pour le lendemain. Responsabilité de caisse.
12/1998 et extras
SERVEUR Restaurant NOVOTEL château de MAFFLIERS
- Service en salle, banquets, mariages, buffets.
Diplome(s) :
1999-2001 deux ans BEP-CAP restauration au lycee Auguste Escoffier a Eragny 95
2001-2003 deux ans BAC PRO restauration en alternanceau GRETA 95 et au restaurant l'ALSACE paris 8éme
Langues; anglais débutant
Motivations :
Madame, Monsieur,
Mon expérience de plus de cinq ans en tant que chef de rang au sein de restaurants m'as permis d'aborder tout les aspects de mon travail et de développer mes capacités d'adaptaions.
Autonome, conscienceux, rigoureux,et rapide.J'ai également le goût du contact et sais faire preuve d'initiative.
Je serai ravi de mettre mon expérience au service de votre entreprise et de pouvoir vous exposer mes motivations lors d'un entretien.
Dans cette attente je vous prie d'agréer Madame, Monsieur, l'expression de ma considèration distinguée.
