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 CV Directeur de restauration 78-Yveline

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
78-Yveline
Standing :
Traîteur
Date de disponibilité :
01/10/2005

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
Maître d’Hôtel Extra depuis novembre 2000

Réalisation de réceptions pour particuliers, entreprises et administrations. 1200 à 1600 heures de travail par an. Cet Emploi correspond à mon esprit d’autonomie ainsi qu’a mon sens des responsabilités.

Stage en Marketing juin à septembre 1999

Euromaster France : participation au lancement de 12 véhicules ateliers mobiles en France.
Pendant cette période j’ai travaillé avec une dizaine de CCI afin d’étudier les zones prospectes. Travail réalisé dans le cadre de mes études au CNAM en partenariat.

Gérant de société SAD/Batmobile de juillet 1997 à avril 1999

Création et exploitation d’un nouveau concept d’entretien auto à domicile en Yvelines :
Etude de marché; choix de la zone commerciale; achats; recrutements; publicité; prospection ; suivi de la comptabilité pour atteindre 200 K€ de CA et l’équilibre après deux années d’exploitation et l’entretien de 300 véhicules de la société EDF répartis sur 5 agences.

Responsable de Centre Auto : mai 1996 à juillet 1997

Renault Côme et Bardon Viry-Châtillon avait décidé de créer un petit centre auto n’appartenant pas au réseau Renault-Minute. Après le lancement j’ai été recruté pour apporter ma culture centre auto en grande distribution et équilibré les comptes.

Responsable Centre Auto : mars 1993 à août 1995

E.Leclerc Bois d’Arcy disposait d’un centre auto en difficulté. J’ai été muté de Thionville où je terminais ma collaboration au magasin de sport E.Leclerc, afin de relancer l’activité. En 1995 ce centre devient le premier centre auto E.Leclerc de France en CA et emploie 25 personnes.

Directeur de magasin : juin 1990 à mars 1993

Recruté pour implanter un magasin de sport à Thionville appartenant à un franchisé Leclerc mais portant un autre nom d’enseigne (Open Sport). Sur ce projet, j’ai créé le concept, acheté les produits et le mobilier, recruté l’équipe (12 personnes) et suivi le compte d’exploitation.

Vendeur (2 ans) puis Directeur de Magasin (3 ans) : novembre 1985 à juin 1990

Go Sport : 4 magasins en région parisienne. Apprentissage du métier conclu par une ouverture de magasin. Equipes de 9 à 20 personnes.
Diplome(s) :
Institut Commercial supérieur des Arts et Métiers (niveau II) en 1999-2000
BEP Comptabilité – 1er et 2em degrés de Comptabilité

Motivations :
Mes expériences passées dans le commerce notamment dans la direction de centre de profit de plus de 15 salariés doivent vous convaincre de mes capacités. Motivé par une nouvelle expérience à un poste cadre, je le suis également par la situation géographique de l’établissement. Je souhaiterais vous rencontrer pour envisager une relation. Ma rémunération actuelle est de 33 000 € nets annuel.
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