Maître d'hôtel, Directeur adjoint, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
45-Loiret, 77-Seine-et-Marne, 91-Essonne
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
16/09/2005
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Agence d’Interim « Adecco Restauration » Evry (91)
09/03 à 05/05 -Chargé de Recrutement
Hôtel Restaurant « Le Château de Gilly »**** Gilly-lès-Citeaux (21)
05/02 à 04/03 -1er Maître d’Hôtel
Hôtel Restaurant « Le Château d’Esclimont »**** St Symphorien le Château (28)
08/00 à 05/02 -Second Maître d’Hôtel
08/99 à 07/00 -Assistant Maître d’Hôtel
Hôtel Restaurant « Le Cercle National des Armées » Paris (8è)
10/98 à 07/99 -Chef de Rang (Service National)
Restaurant « L’auberge du Bois-Paris » Bois-Paris (28)
09/98 à 09/98 -Serveur, Responsable de salle
08/97 à 08/98 -Apprenti Bac Pro 2ème Année
Hôtel Restaurant « Ricordeau »*** Loué (72)
09/96 à 06/97 -Apprenti Bac Pro 1ère Année
Hôtel Restaurant « Le Grand Monarque » **** Chartres (28)
09/95 à 08/96 -Apprenti Employé de Restaurant
Restaurant « Le Petit Resto » Lucé (28)
09/93 à 08/95 -Apprenti Cuisinier
Diplome(s) :
2001 Formation sur le management du personnel Divonne les bains (01)
2000 Formation sur les fromages de France Roanne (42)
1998 Bac Pro Restauration Option Service Angers (49)
1996 CAP Employé de Restaurant Chartres (28)
1995 BEP Hôtellerie-Restauration Option Cuisine
CAP Cuisine
Blois (41)
Motivations :
Suivi clientèle :
·Informer et conseiller la clientèle, prise de commande.
·Régler les litiges.
Gestion des achats :
·Gérer les stocks.
·Utiliser l’outil informatique (Word, Excel, Publisher)
·Négocier les prix, les quantités et les délais de livraison.
Gestion du personnel :
·Encadrer une équipe
·Animer, former, participer au recrutement et à l’appréciation de son personnel.
