Ressources Humaines
• Recrutement : création de support d’annonce, entretien individuel d’embauche, choix et validation des candidats
• Intégration du personnel et des nouveaux franchisés: Formation sur les produits vendus et la culture d’entreprise, évaluation individuelle de compétences
• Préparation et suivi des réunions Comité d’exploitation hebdomadaires : rédaction et diffusion des comptes-rendus
• Saisie : transmission des feuilles de fonction auprès des directeurs de département
• Administratif : Création, saisie, mise en forme de rapport, classement de documents divers
•Accueil téléphonique et physique : Français/Anglais
• Gestion : Mise en place des tableaux de bord, gestion des plannings
• Opérationnel : Encadrement des équipes
En management :
2008/2010 Responsable d'unité de vente en restauration rapide dans différentes enseignes:Francesca, sogood café, Cojean.
2007/2008 Manager, boutique « Haagen Dazs » Bordeaux
Recrutement, formation et gestion du personnel, tenu des tableaux de gestion et de comptabilité, suivi client mystère et contrôle d’hygiène, gestion des commandes ainsi qu’une présence sur le terrain
2006/2007 1er Assistante manager, boutique « Haagen Dazs » Victor Hugo, Paris 16eme
Assister la manager sur toutes ses fonctions administratives, et pratique sur le terrain
2005/2006 Expérience de 6 mois comme Assistante de direction restauration et direction qualité
« Concorde La Fayette**** », Paris
Relations directes avec les directeurs de service, contrôle de la productivité et des plannings de chaque service de restauration, gestion des réservations et organisation de la soirée du réveillon, soutien des équipes sur le terrain si besoin, recherche d’amélioration de la qualité du service client et organisation des réunions d’exploitation
En hôtellerie :
2004 Expériences de 6 mois en service commercial « Hôtel Mercure Cité Mondiale*** » et « Château Montgaillard*** Traiteur», Bordeaux
Relationnel clientèle et réservation des salons pour séminaires, congrès, baptêmes et mariages et coordination avec le service banquet
1997 Expériences de 3 mois en réception /hébergement dans des hôtels 2 et 3 étoiles à Montauban et Albi
Opérationnel en restauration:
1996 à 2005 Stages et saison dans divers hôtels restaurants en salle et en cuisine tels que « Le Pont de l’Ouysse ****» 1 macaron à Lacave, service banquet au « Sofitel**** » à Bordeaux lac, au « Mercure Cité Mondiale*** » à Bordeaux …
Expériences à l’étranger :
2002 6 mois à la « New Ingland Culinary Institute » à Burlington Vermont USA
2000 2 mois au « Cabra Castle ****» à Kingscourt co Cavan Irlande
1998 2 mois à « l’Hôtel Theis **** » Bourscheid plage Luxembourg
CENTRES D’INTERETS
Voyages et culture : Canada, Malte, USA, Irlande… théâtre, Opéra, expo…/Sports & Loisirs: Escalade, Roller, Moto Cross,step, cycling et Aviron (niveau compétition), Cuisine
Lecture : roman (Millenium,La consolante, Métaphysique des tubes,l’élégance du hérisson)… Lecture d’ouvrage sur la psychologie
Diplome(s) :
2003-2005 Master de management international en hôtellerie et tourisme (Institut Vatel bordeaux)
2001-2003 BTS Art culinaire, art de la table et du service (LEP La Colline Montpellier)
1999-2001 BAC PRO Hôtellrie restauration option service LEP Lautréamont Tarbes)
1998-1999 BEP Hôtellerie restuaration option service et hébergement reception(Montauban)
1997-1998 CAP Hébergement reception ( LEP Lapérouse MAzamet)
1995-1997 CAP Hôtellerie restauration option service (LEP Souillac)
Motivations :
Objet : Candidature stage ou contrat professionnel en Ressources Humaines
Référence :
A qui de droit,
Après 5 ans d’expérience en tant que responsable d’unité de vente en restauration rapide et un master 1 de management international, je souhaite me spécialiser dans le secteur des Ressources Humaines.
Inscrite dans une école de commerce en master 2 option RH,
je suis très intéressée par une proposition de stage ou de contrat professionnel dans le service des ressources humaines. Très motivée pour intégrer votre structure, je vous propose donc ma candidature.
Mon expérience professionnelle dans le management de point de vente m’a permis de développer des capacités et des compétences tel que la rigueur, l’organisation et le sens du travail en équipe. De motivation constante, j’aime les challenges et je cherche toujours à améliorer mon travail.
Femme d’ écoute et avenante, j’ai pu améliorer mes mécanismes d’adaptation et de gestion du stress et renforcer mon respect des impératifs.
Effectuer un stage dans votre société serait une chance pour intégrer votre structure et appréhender l’ensemble du service des ressources humaines tout en acquérrant de nouvelles compétences.
Disponible immédiatement, je serais honorée d’être formée par votre société et ravie de mettre mes compétences à votre service.
En espérant que ma candidature suscite votre intérêt, et dans l’attente de vous rencontrer prochainement pour vous prouver le bien fondé de ma démarche, je vous prie de croire à l’assurance de ma sincère considération.
