JUIN 2002 à maintenant : agent de maitrise à Center Parcs (27)
mai 2001 à avril 2002 ; chef de brigade à Center Parcs (27)
juillet 1998 à avril 2001 cuisinier à la brasserie "le central" à RUEIL MALMAISON(92)
avril 1994à juin 98 : cuisinier à la brasserie "le sauret" PARIS
mai 93 à janvier 94 : cuisinier au restaurant "le trumillou"à PARIS
dec 92 à avril 93 : cuisinier à l'auberge "les darbelets" MEGEVE
fev 92 à nov 92: cuisinier au mess à Saarbourg en Allemagne
sept 91 à janv 92: commis de cuisine au" procope"à PARIS
oct 90 à aout 91: apprenti patissier au "procope"à PARIS
sept 88 à juin 90: apprenti cuisinier au relais du "pont dhure" à AIRAINES (80)
Diplome(s) :
juin 1990 ; CAP cuisinier
juin 1991 ; niveau CAP patissier
janvier 2005 à mai 2005; formation management à center parcs (27)
formation HACCP
Motivations :
j'ai 36 ans ,2 enfants j'ai un CAP cuisinier et un niveau CAP patissier et j'ai suivi une formation en management.
j'ai 18 annees d'experience en cuisine, j'ai commence en tant qu'apprenti et j'ai gravi les echelons au fil des annees.
mon experience m'a amene a occuper plusieurs fonctions au cours de mes 6 annees à CENTER PARCS,pour etre actuellement second de cuisine.
je m'occupe de 4 cuisines(service congres, service traiteur,1 pizzeria et 1 restaurant traditionnel )
J'encadre une brigade de 25 personnes (planification ratio commandes amelioration de concepts suivi HACCP )
j'aimerais avoir l'opportunite de vous parler davantage de mon experience et d'etudier avec vous comment utilser au mieux mes competences pour le bon fonctionnement de votre societe.
