1990-1992 chauffeur livreur
1992-1994 chef magasinier (réception matières premières, gestion de stock)
1994-1996 chef de quai
1996-2006 co-responsable de cuisine centrale (achats et approvisionnement,gestion de la production,gestion du personnel,suivi de la clientèle,gestion logistique).15000 repas jour)
Diplome(s) :
1988-niveau bac économique
2000-formation HACCP-TR6 AIX EN PROVENCE
2005-ISO 9001-TR6 AIX EN PROVENCE
2007-CAP CUISINE-ECOLE HÔTELIERE AVIGNON(84000)
2007- FORMATION 'Buffets, nouvelles recettes et techniques de production'ECOLE GREGOIRE FERRANDI (75006 PARIS)
Motivations :
Votre annonce pour le poste de directeur de restauration dans le vaucluse a retenu toute mon attention.En effet ayant suivi un cursus atypique, je souhaiterais mettre toutes mes compétences à votre service.
Restant à votre disposition pour un prochain contact, je vous prie d'agréer Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.
