Chef de rang
Jeune homme dynamique, motivé et déterminé
COMPETENCES :
Chef de rang
En restauration gastronomique : mise en place de la salle, prise des commandes, service en salle, contact- accueil client, encaissement, responsable de 30 couverts.
Serveur
En restauration traditionnelle : responsable de 70 couverts
Connaissance de nombreuses techniques culinaires
Anglais : niveau courant
Espagnol : niveau courant
Bureautique : Connaissance d’OFFICE 2000 (WORD, EXCEL), INTERNET
FORMATION :
· 2005 Bac Technologique HOTELLERIE
EXPERIENCES :
Ø Dec – Mars 2008 Chef de rang - Hôtel du parc (Hôtel 5 étoiles) Villars sur Ollon. Suisse
Ø Octobre 2007 Chef de rang- en extra - Bateaux Parisiens Restauration Gastronomique
Ø Juin – 0ctobre 2007 Chef de rang - Parador Gibralfaro ( Hôtel restaurant 4 étoiles ).Malaga
Ø Avril - juin 2007 Chef de rang en extra - Bateaux Parisiens Restauration Gastronomique
Ø Nov - Avril 2007 Chef de rang - Almeida restaurant Restauration gastronomique. Londres.
Ø Sept - Nov 2006 Chef de rang en extra - Bateaux Parisiens Restauration Gastronomique
Ø Juin - Sept 2006 Assistant Banquet - Hilton Malta ( hotel restaurant 5 étoiles ) Malte
Ø Avril - Juin 2006 Serveur – Barcelo Riviera Resort ( hotel restaurant 4 étoiles ) Malte
Ø Déc - Avril 2006 Chef de rang en extra - Bateaux Parisiens Restauration Gastronomique
Ø Août - Déc 2005 Serveur - Pizza Paï
Ø Juin - juillet 2003 Serveur stagiaire - Campanile
Ø Juillet - août 2004 Cuisinier stagiaire - Château de la Fleunie en Dordogne dans le Périgord
