CV assistant exploitation (hotel, resto) Monaco

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CV assistant exploitation (hotel, resto) Monaco

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Emploi(s) recherché(s) :
Maître d'hôtel, Directeur adjoint, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
974-Réunion, Amérique du nord, Asie, Afrique du nord, Monaco
Standing :
Semi-gastronomique
Date de disponibilité :
15/11/2005

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
Le Bongoat Romuald OBJECTIF : Poste a responsabilité ( manager, maître d’hotel) QUALIFICATIONS : Bien que n’ayant pas de formation traditionnelle, j’ai pu au cours de mes différentes expériences évoluer dans diverses formes du métier allant du restaurant traditionnelle, bar jusqu’au semi gastronomique voir gastronomique en certaines occasions . Ces dernières années passées à des postes à responsabilité m’ont permis de gérer des équipes (recrutement, organisation du service, planning ect..) ainsi que de veiller à la bonne marche de l’activité ( caisse,achats,stocks,relation salle-cuisine,relation client,organisation d’évènements ) EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE 06-2005 Responsable de salle 09-2005 Restaurant « L’écluse » Spécialité de poisson et fruit de mer 22500 - Paimpol – France 02-2004 Manager 02-2005 . «enotecca delle langhe » Bar a vin italien Blooms lane - Dublin – Irelande 07-2003 Responsable de salle 01-2004 Restaurant « L’écluse » Spécialité de poisson et fruit de mer 22500 - Paimpol – France Hiver 2002 Maitre d’hotel Eté 2002 « Le Kuklos » Hiver 2003 Restaurant panoramic tournant Leysin – Suisse 03-2001 Serveur 09-2001 « Le Bonaparte » Restaurant italien Le grund - Luxembourg – Luxemburg 12-2000 Serveur 02-2001 « Le grand café » Brasserie 9 place d’armes - Luxemburg – Lux 10-1999 Serveur 08-2000 « Hédiard » Restaurant Place de La Madeleine - Paris – France 02-1998 Photographe, filmeur 05-1998 « Lucien Photo » St Martin - Antilles Française 02-1992 Crèpier, serveur puis responsable 12-1997 « crèperie de Pont-Aven » Rue du Montparnasse - Paris – France LANGUAGES Français : Langue maternelle Anglais : Courant Allemand : Basic FORMATION Baccalauréat G 3 Lycée Félix Le Dantec 22000 Lannion CENTRE D’INTERET J aime le sport en général, plus particulièrement le football et le snow-board que je pratique . J apprécie aussi la photographie et différents jeux tel que les échecs .
Diplome(s) :
Baccalauréat G 3 Lycée Félix Le Dantec 22000 Lannion
Motivations :
Je suis à la recherche d'un emploi qui me donnera une expérience enrichissante, habitué aux postes à responsabilité je voudrais donc diriger une équipe ou faire part d'une équipe dirigeante . Mon désir est d'évoluer à l'étranger plus particulièrement hors c.e.e, je parle courament l'anglais et est déjà diriger sous cette langue, j'ai aussi quelques notions d' allemand .