Chef de cuisine, Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
63-Puy-de-Dome, 03-Allier
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/08/2008
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
CHEF DE CUISINE
•2006 / 2008 Le Montrognon Toque d’Auvergne et Traîteur de France
Chef de Cuisine puis Responsable de la Brasserie Delille et du Restaurant les Deux Cèdres (M. BETIOL) à Clermont-Ferrand (63)
•2006 Le Vigosche à Châteaugay (63)
•2001 / 2002 Le Notilus Restaurant Gastronomique à Saint-Flour (15)
•1998 / 2001 Anemotel Restaurant Semi-Gastronomique et Traditionel à Riom (63)
•1997 / 1998 Le Green Brasserie de Luxe (M. CLAVET) à Clermont-Ferrand (63)
•1996 / 1997 Le Clavet Restaurant Gastronomique 1 * MICHELIN (2nd de cuisine)
à Clermont-Ferrand (63)
•1995 / 1996 Le Parc & l’Apéro Restaurant Traditionnel à Vichy (03)
RESTAURATEUR INDEPENDANT
•2002 / 2005 La Farinade Bar Restaurant Traîteur au Mont-Dore (63)
CUISINIER
•1992 / 1993 Le Pavillon Sévigné Restaurant Gastronomique à Vichy (03)
•1991 / 1992 Le Dauphin d’Argent Restaurant Gastronomique aux Sables d’Olonne (85)
Diplome(s) :
1989 / 1991 CAP / BEP Cuisinier Pâtissier - C.F.A. à Moulins (03)
2006 Diplôme de formation des normes HACCP
Motivations :
Je souhaite retrouver un poste de chef de cuisine dans un environnement où je pourrai mettre à profit mes connaissances, mon expérience et ma créativité.
