assistant exploitation (hotel, resto), Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/06/2008
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE PRINCIPALE
- Mars 2005 à Février 2008 Propriétaire Directeur de restaurant
Restaurant Le Saint-Exupéry à Montpezat d’Agenais (Lot et Garonne)
Septembre 2006 à Février 2008 Exploitation du service restauration
du Théâtre Cabaret Huguette Pommier à Monclar (Lot et Garonne)
- Décembre 2001 / Octobre 2003 Assistant de Direction
Restaurant Quai de Lagrange à Parempuyre (Gironde)
- Novembre 1999 / Septembre 2001 Directeur d'Exploitation
Hôtel - Restaurant ARION à Lormont (Gironde)
- Février 1998 / Novembre 1998 Chef de cuisine et Assistant F&B
Hôtel SOFITEL à Washington DC (Etats-Unis)
Diplome(s) :
FORMATION / STAGES / DIPLOMES
- Octobre 2006 Formation en hygiène et HACCP
ADSL Formation à Toulouse (Haute Garonne)
- Novembre 2004 Stage de perfectionnement à la dégustation de vins
CAFA Formation à Bordeaux (Gironde)
- 1995 / 1997 BTS Hôtellerie option Marketing et gestion hôtelière
Lycée Hôtelier de Bordeaux (Gironde)
Stage mai / août 1996 Hôtel GRANGE PARK à Hull (Angleterre)
- 1993 / 1995 Bac Technologique d’hôtellerie
Lycée Hôtelier de Bordeaux (Gironde)
Stage juillet / août 1994 Restaurant MAS NOU à Platja d'Aro (Espagne)
- 1990 / 1992 BEP Hôtellerie option cuisine et CAP cuisine
Lycée Professionnel de Hyères (Var)
Stage juillet / septembre 1991 Hôtel LE MIRAGE à Bormes les mimosas (Var)
Motivations :
Homme de défi, j’aime relever de nouveaux challenges, actuellement, libre de tout engagement professionnel et personnel, je souhaite donner un nouvel élan à ma carrière professionnelle. Mobile géographiquement, je serais heureux d’étudier votre proposition d’emploi.
Homme de terrain ayant le goût des responsabilités, je possède une grande capacité de travail qui me permet de m’adapter rapidement à un nouvel environnement professionnel. Leader naturel, j’aime diriger une équipe et fédérer celle-ci sur des objectifs précis.
Mes principales qualités sont le sérieux, l’organisation, l’autonomie, la franchise et l’ambition de vouloir réussir.
