18.10.04 à ce jour Restaurant L’instant (Poissy) chef de cuisine
08.09.03 au 31.06.04
Formation professionnelle Bac-pro-cuisine (Restaurant Le Chiquito 1* Michelin)
02.07.90 au 31.08.03
Sarl JAK (Restaurant Grill) – 95 Cergy Chef de cuisine (80 à 120 cvts / J )
01.12.89 au 19.06.90 Restaurant de la mer Antartic – 95 Cergy Chef de partie (spécialités poissons )
23.04.89 au 30.11.89 Restaurant le Vivenda _95 port Cergy Cuisinier
02.05.88 au 01.04.89 Service militaire / Marine nationale (embarqué)
14.03.88 au 30.04.88 Taverne de Maître Kanter – 95 Pontoise Cuisinier (350 cvts / j )
05.08.87 au 13.03.88 Restaurant La Poterne – 60 Trie Château Commis de cuisine
05.08.85 au 04.08.87 Restaurant Hôtel de Dieppe – 27 Gisors Apprenti cuisinier / garçon de salle Type gastronomie normande
Diplome(s) :
Bac pro cuisine ( formé à la méthode H.A.C.C.P)
(gestion des stocks et ratio coût matière, hygiène alimentaire et nutrition appliquée) ) spécialités de poissons
CAP Employé de restaurant / cuisinier
Motivations :
Evoluer et faire évoluer l’entreprise, Je suis sérieux, dynamique et rigoureux,je recherche une entreprise qui souhaite se développer , par ma capacité d'adaptation et de rapidité ainsi que mes connaissances en matière d'hygiène alimentaire je vous remercie d'avance de bien vouloir me contacter après 15.30
