Superviseur et Manager , Club Med World,Paris, 100 salariés
- Animations d’une équipe de 15 collaborateurs,6 chef de rang, 3barman,3 commis,
3 hôtesse d'accueil
- Définition du plan de travail journalier
- Gestion des planning
-Management et formation des collaborateurs
- gestion des approvisionnement et des caisses
-participation au développement du CA
2006- 2004
1Er Maitre d'hôtel, Le Duplex
- Gestion d’une équipe de 3 collaborateurs fixe en salle dont un au bar et 5 collaborateur fixe en cuisine .
- Mise en place et suivi du plan de travail
- Recrutement des extras
-gestion et approvisionnement des stocks salle et cuisine
2004 - 2003
Chef de rang banquet et room-service, le Bristol, paris,200 collaborateurs
- Mise en place et service
-Entretient du matériel et des locaux
-Accueil
2003-2001
Adjoint de direction,le Dix St Merri, paris, 5 collaborateurs
-gestion et approvisionnement des stocks
-réalisation d'événement commerciale
-élaboration des menus
-gestion administratif
-gestion des encaissements
-Accueil
2001-1999
Chef de rang, hôtel restaurant Amarys, 5 collaborateurs
-mise en place et entretient de la salle
-accueil et service
-réalisation d'événement commerciale
-Accueil
Diplome(s) :
19997/1999 bep-cap restaurations options salle
Motivations :
fort d'une expérience de 9 ans je recherche a pouvoir acquérir de nouvelles compétences et pouvoir évoluer et partager mon expérience au sein d'une entreprise
