Janvier 2006 à ce jour
Chef de rang
Restaurant Le Malala – Atlantis Saint Herblain
Organisation et mise en place du restaurant en vue de son ouverture
Suivi des stocks et commande des boissons
Service au bar
Utilisation des outils informatiques de prise de commande (écran tactile et portable P.I Electronique)
Novembre 2004 à août 2005
Chef de rang puis Head waitress
Duxford Lodge Hotel – duxford Angleterre
Gestion et organisation de la salle de restaurant
Suivi des stocks et commande des boissons
Juin à octobre 2004
Chef de rang
Auberge La fontaine aux bretons – Pornic
Gestion d’un rang
Facturation et encaissement
Mars à juillet 2003
Stage de 1ère année de BTS
Service groupes et séminaires
Hôtel Royal Barrière (4 étoile luxe) – Deauville
Elaboration de procédures
Participation à l’organisation de séminaires
Suivi des dossiers
Juillet/août 2002
CDD en room service
Hôtel Hermitage Barrière – La Baule
Mise en place et service des petits déjeuners en chambreContrôle des mini-bars
2000/2001
Extras en service
Brit’hôtel – Vigneux de Bretagne
Service des petits déjeuners en salle et en chambreService de séminaires, banquets, mariages…(de 20 à 200 personnes)Mise en place des salons et des pauses pour les séminaires
Service au bar
Diplome(s) :
2004 BTS Hôtellerie Restauration – option A : gestion et mercatique hôtelière Lycée Nicolas Appert - Orvault
2002 Baccalauréat Technologique Hôtellerie Restauration Lycée Nicolas Appert – Orvault
1998 Brevet des collèges Collège La Portrais – Cordemais
Motivations :
Je souhaite mettre à disposition des entreprises mes connaissances et compétences dans le domaine de la restauration.
Je souhaiterai également approfondir mes connaissances dans le domaine de la réception
