Depuis 12/2006 : Directeur d’hôtel, Hôtel Renaudot 2*, 29 chambres, Loudun (86). Reprise de l’établissement, recrutement, mise aux normes complète, préparation du projet de rénovation, commercialisation, gestion complète
2005-2006 : Adjoint de direction, Inter-Hôtel Le Beaulieu, Puilboreau (17). Accueil et service du client, management, gestion des stocks et commandes, mise en place et suivi du changement d’enseigne, gestion des groupes et débiteurs.
2002-2005- Adjoint de direction, Hôtel Restaurant Campanile 2* La Rochelle Puilboreau (17), Management, gestion comptable, recrutement, commercialisation de l’établissement, gestion groupes et débiteurs
2001-2002- Réceptionniste, Hôtel de la Monnaie, Château et hôtels de France 3*, La Rochelle, Accueil et service du client, arrivées, départs, facturation, débiteurs, traitement des réservations.
Diplome(s) :
BTS HÔTELLERIE RESTAURATION : LTP L'Amanadier, ST Yrieix sur charente (1999-2001)
BAC Technologique hôtelier : Lycée Hôtelier, La Rochelle (17), (1997-1999)
BEP CAP Restauration, option cuisine : Lycée professionnel hôtelier, Poitiers (86) (1995-1997)
Février 2008 : permis d'exploitation d'une licence IV de débit de boissons, CPIH Poitiers (86)
Motivations :
Actuellement directeur d'un hôtel de tourisme classé deux étoiles, l'établissement dont j'assure en parfaite autonomie la direction est vendu, c'est pourquoi je suis amené à rechercher un nouvel emploi. Je désirerai mettre mes compétence au service d'un de vos établissements.
Pour vos établissements vous recherchez un professionnel désireux de s’investir dans la gestion d’une entreprise, qui soit un rigoureux gestionnaire. Ce profil me semble en parfaite adéquation avec mon expérience professionnelle et mes ambitions.
L’organisation et la coordination des activités d’un établissement hôtelier exigent une grande flexibilité et de bonnes facultés d’analyse afin de répondre aux besoins de la clientèle. Ce partenariat étroit d’une grande richesse me permettra de mettre en œuvre mes qualités relationnelles et mes capacités d’innovation.
Autonome et attaché au sens des responsabilités, on me dit sincère, efficace et fiable dans les projets que je planifie, organise, exécute et supervise. Le poste que j’occupe m’a permis d’évoluer efficacement sur les fonctions suivantes : l’accueil et le service du client ; le management d'équipes (4 à 12 personnes), la comptabilité (écritures comptables, rapprochements bancaires, clôtures décadaires et mensuelles, comptabilité journalière, gestion des règlements fournisseurs); la gestion sociale (élaboration des contrats de travail, déclarations, gestion des éléments de paye); le recrutement de personnel (entretiens, formation interne et élaboration des plannings du personnel); la gestion des commandes et des stocks; l'élaboration et la gestion des ratios matières; la gestion des plannings de réservation Internet; l'encadrement des différents services; la gestion des groupes et des débiteurs; la commercialisation de l'établissement (création de fichiers clients, mise en place de plans de renvois, création de mailings, prospection de sociétés sur le terrain et par téléphone, participation sur stands à des salons de promotions). J’ai aussi effectué la remise aux normes complète de l’établissement et préparé le projet complet de rénovation de l’hôtel.
Motivation, rigueur, et polyvalence sont mes principales qualités. Vous trouverez ci-joint mon curriculum vitæ, ce qui vous permettra d’apprécier mon expérience professionnelle. Dynamique et impliqué, je suis très motivé par mon travail. Mon expérience de gestion d’établissement est un atout notoire à l’exercice des fonctions que vous pourrez me proposer.
Soucieux d’assurer une qualité optimale et satisfaire la clientèle, je désirerais vous rencontrer afin de vous convaincre de mon aptitude à occuper un poste de direction. Dans l'attente de votre prochain contact, je vous prie d'agréer, Mesdames, Messieurs, l'expression de mes sincères salutations.
