1992-chef de partie en patisserie a Disneyland paris
1990-second de patisserie dans les restaurants de "LA COUR ST GERMAIN" à Paris.
1984- Patissier qualifié à "LA COUR ST GERMAIN"
1980 à 1984-Patisserie de clichy à Paris 11ème.En qualité de tourier,entremetier,chocolatier.
1979 à 1980-commis Patissier "PATISSERIE les Délices Paris 17ème.
1975 à 1977 Apprenti "Patisserie de Courcelles à Paris 08ème
Diplome(s) :
1977-CAP de patissier-glacier-confiseur
1991 stage de formation a l'école LENOTRE
1996-brevet de sauveteur secouriste du travail
Motivations :
Je désire apporter mon expérience professionnelle au sein d'une équipe moderne et soudée.
J'ai pus avoir la chance de travailler avec de très bon cuisiniers, j'ai de bonnes notions de cuisine.
En 1992 j'ai fait avec beaucoup d'entrain et de volonté l'ouverture de Disneyland Paris comme PATISSIER à l'hotel New-york.
