Chef de secteur restauration, Directeur de restauration, Directeur d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
29/09/2008
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
1991: FORMATEUR au centre VALAREP : formation de jeunes adultes en difficulté au métier de cuisinier/ serveur
1996 DIRECTEUR DE RESTAURATION -Restaurant Hôtel 3 étoiles : 90 chambres, 1 restaurant gastronomique de plus de 100 couverts, 1 brasserie et 5 salles de séminaires.
2003 : DIRECTEUR D'EXPLOITATION HOTEL 3 ETOILES-
Mise en place de l'équipe, organisation et mission de développemtn pour l'ouverture de ce nouvel établissement hôtelier
2003 à ce jour : DIRECTEUR D'EXPLOITATION pour 2 etablissemnts hôteliers de type 3 étoiles-
Gestion des équipes cuisine et restaurant
Respect des normes d'hygiène
Gestion des commandes et fournisseurs
Diplome(s) :
CAP BEP RESTAURATION
Motivations :
Suite à une expérience de plusieurs années dans un établissment , je souhaite à ce jour continuer dans le domaine de l'hôtellerie restaurant qui est un secteur d'activité passionant et me tourner vers d'autres horizons.
