Chef Barman et assistant F and B Hotel Mercure Le Touquet
Maître d'hötel Sofitel Diététique Quiberon 2003 à 2004
Responsable point vente de 1980 à 2002 bar et restaurant
Chef de rang, restaurant classique de 1973 à 1980 au Sofitel Thalassa Quiberon
Tenue de 2 bars à titre personnel de 1986 à 1996
Diplome(s) :
Bts gestion management juin 2003 academie Rennes
Cap salle juin 1976 académie Rennes
Motivations :
Besoin de nouveaux challenges, de nouvelles solutions et de nouvelles réponses à donner dans mon travail
