3 années d'experience chez un traiteur durant mon apprentissage
1an1/2 dans un restaurant grille a LILLE au poste de cuisinier tournant au poste de grillardin, cuisinier et service en salle
19 ans comme cuisinier dans un restaurant pizzeria a ARMENTIERES ou j'au eu la responsabilité de la cuisine :preparation confection et envoi des plats a la carte .
preparation des commandes de marchandises ,reception et controle de qualité des marchandises.
mise en place des nouvelles carte du restaurant.
preparation et adaptation de nouvlles recettes et plats pour le restaurant.
gestion de l'entretient et du nettoyage de la cuisine .
Diplome(s) :
1983-1986 CAP restaurantion classique au CFA LILLE
CAP passer dans le cadre d'un contrat d'apprentissage chez un charcutier traiteur a ARMENTIERES
2 ans d'etude au CFA DE LILLE
1 ans au centre d'apprentissage de DUNKERQUE
Motivations :
suite a la fermeture du restaurant je recherche un poste qui me permetterai a nouveau d'evoluer dans mon metier,avec des possibilites de formations et d'apporter tout mon savoir faire et mon experience au sein d'une entreprise ,siot en restauration de collectivite ou de traiteur
