Alexandre TRIBOUT
84 , rue de Vallières
57 070 METZ VALLIERES
 06.45.87.29.31
@ : tribout.alexandre@live.fr
Cuisinier- Chef de partie
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
06/2008 a aujourd’hui : Cuisinier , SARL Mirabelle , golf du Preisch , Basse Rengten
07/2007 au 05/2008 :Commis de cuisine , responsable des commandes
CDI Restaurant du Pont St Marcel Metz
5/2007 au 07/2007 : Stagiaire commis de cuisine Hôtel Restaurant Novotel St Avold
12/2007: Employé de restaurant , travail de nuit , réveillon la Taverne de Maître KANTER Sarreguemines
12/2006 : Extra, Remplacement du second de cuisine Restaurant
« La bonne source » Sarreguemines
09/2006- 10/2006: Stagiaire Employé de restaurant la Taverne de Maître KANTER
Sarreguemines
01/2006-02/2006 : Stagiaire en cuisine « la Charrue d’Or » et «la bonne source »
Sarreguemines
08/2005 : Commis de cuisine « la Charrue d’Or » Sarreguemines
06/2005-07/2005 : Stagiaire en cuisine « la Charrue d’Or Sarreguemines
En plus 2005-2007 : Extras avec le lycée Simon Lazard Sarreguemines
Nombreux extras au sein de différents établissements
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
• Gestion des postes d‘entrées plats et des desserts
• polyvalence dans les différents postes de la cuisine : poissonnier , saucier , pâtissier , …
• notions du service en salle : polyvalence
• intégration facile dans une brigade et un bon esprit d’équipe
• prise d’initiatives au sein de l’établissement
• gestion et contrôle des commandes fournisseurs
• gestion des stocks : fiche de stock , ..
• connaissance et respect des normes HACCP
FORMATION
2007 : 1ère année Bac Professionnel Option Production Culinaire au Lycée Simon Lazard Sarreguemines
2006 : Obtention du B.E.P Hôtellerie Option Production Culinaire , major de promotion 2006 au Lycée Simon Lazard Sarreguemines ,
2004 : Obtention du Brevet des collèges au Collège Himmelsberg Sarreguemines
DIVERS
Maîtrise de l’outil informatique : Word, Internet
Niveau scolaire en allemand
Permis B et véhicule
Né le 22 mai 1989
Diplome(s) :
BEP HOTELLERIE OPTION PRODUCTION CULINAIRE
Motivations :
Alexandre TRIBOUT
84, rue de Vallières
57 070 METZ VALLIERES
 06.45.87.29.31
@ : tribout .alexandre@live.fr
Metz, Septembre 2008
Madame, Monsieur,
Vous recherchez peut être un cuisinier pour votre établissement.
Anciennement cuisinier au Restaurant Mirabelle au golf du Preisch à Basse Rengten , j’ai acquis de l’expérience professionnelle en travaillant depuis 2 ans dans des restaurants de la Région de Sarreguemines, Metz et Thionville . J’ai en effet évolué à la Taverne Maitre Kanter (Sarreguemines), la bonne Source, la Charrue d’or, dans le restaurant du Novotel à St Avold, et lors de nombreux extras effectués avec le lycée Simon Lazard à Sarreguemines entre autres.
Lors de ces expériences, j’ai pu apprendre mon métier de cuisinier et tous les éléments qui le composent. J’ai aussi su m’adapter aux exigences de ce métier. J’ai eu l’opportunité de me spécialiser dans la cuisine traditionnelle lorraine et alsacienne, les plats typiques du terroir, et le respect de la tradition culinaire (madeleine de Commercy, Potée Lorraine, les Mirabelles de Lorraine, …)
La restauration m’a toujours passionné et me passionne toujours, c’est pourquoi je veux encore évoluer et m’épanouir en intégrant et en apprenant auprès de votre brigade.
Au niveau de ma formation technique, j’ai poursuivi mes études jusqu’à la 1ère année de Baccalauréat Professionnel Spécialité Option Production Culinaire et obtenu le B.E.P Option Production Culinaire au Lycée Simon Lazard à Sarreguemines.
Je vous joins mon CV ci joint et je reste entièrement disponible pour vous rencontrer, y compris lors d’une mise en situation réelle.
Je suis un jeune homme motivé et dynamique, je m’intègre facilement à une brigade. Je suis également polyvalent et les heures de travail ne me dérangent pas.
Je suis à la recherche d’un nouvel emploi pour cause de cessation d’activité de mon employeur actuel.
Je vous remercie d’avance et en attendant de vos nouvelles, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’assurance de ma considération.
