Chef de secteur restauration, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
94-Val-de-Marne, 92-Hauts-de-Seine, 75-Paris
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/01/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
Depuis 2005 Ouverture au poste de Responsable restauration, Hôtel Océania 4* 250 chambres (Paris 15)
1998/2005 Création et gérant d’un magasin de sports (92)
1992/1998 Ouverture au poste de Responsable restauration, Hôtel Chinagora 3* 186 chambres (94)
1991/1992 Maître d’hôtel, restaurant ‘’La Flamberge’’ ( Paris 07)
1990/1991 Chef de rang/trancheur, restaurant ‘’Dessirier’’ (Paris 17)
1982/1984 Apprenti serveur, restaurant gastronomique ‘‘La Bonne Auberge’’ (77)
Diplome(s) :
1986 CAP/BEP Hôtellerie
1994 Stage de perfectionnement à la gestion de hôtelière
1997 Formation à la création d’entreprise
1999 Formation commune de B.E.E.S
2007 Coaching Management (formation sur 1 an)
Motivations :
Mon professionnalisme, mes formations en gestion d'entreprise, en hôtellerie et mes postes de responsables m’ont amenés à gérer plusieurs secteurs dans un souci de rentabilité, fixer des objectifs de qualité en respectant les normes HACCP, les mener à terme en encadrant une équipe avec efficacité, organiser des actions commerciales et des animations sur le terrain pour développer et fidéliser la clientèle.
