100% autodidacte j'ai débuté comme Réceptionniste tournant, j'ai plus de 5 ans d'expérience à la direction d'hôtels parisiens.
Décembre 2008 à juillet 2009 : Directeur de 2 Hôtels trois étoiles, le Plaza Etoile et le Tivoli Etoile, 63 chambres au total à Paris 17 pour le Groupe 'Les Hôtels Emeraude'. Budgetisation puis travail du marketing, commercial, yield management et la qualité du produit sur un environnement très concurrentiel. Restructuration totale des équipes et son accompagnement.
De mars 2007 à juin 2008 : Directeur d'exploitation - hôtel Holiday Inn Paris Auteuil*** 47 chambres à Paris 16
Ma mission dans cet hôtel était de reprendre une clientèle et de la fidéliser, augmentation du chiffre d'affaires (et aussi sur la marge) avec travail sur l'ensemble des segments, techniques du yield. Encadrer l'équipe en place. Respecter les standards holiday inn et les différentes normes dont l'hygiène et la sécurité.
2007 (2 mois) : Directeur - Ouverture d'une Résidence hôtelière Citéa Chatou, un produit 2 étoiles de 70 chambres/appartements.
Juillet 2004 à déc. 2006 : Directeur - Timhotel Tour Eiffel** (39 chambres, Paris 15) pendant 1 an (augmentation du CA de 14%) puis du Timhotel Elysées*** 34 chambres, Paris 8 (TO de 95% annuel).
11 ans pour le Groupe Alliance Hospitality :
2004 (6 mois) : Manager Resident - Holiday Inn Nevers Magny-Cours*** 70 chambres Préparation pour le Grand Prix de F1. J'ai travaillé sur la partie restauration.
2000 à 2003 : Adjoint de Direction - Express By Holiday Inn*** Place d'Italie 70 chambres, Paris 13
1996 à 2000 : Chef de Réception - Responsable des réservations - Premier de réception - Holiday Inn Garden Court*** 82 chambres à Reims.
1993 à 1996 : Réceptionniste / Concierge - Holiday Inn Porte de Pantin**** 182 chambres, Paris 19 (ouverture de l'établissement).
1990 à 1993 : Réceptionniste / Night audit - Hôtel Arcade** 98 chambres à Reims - Hôtel Campanile** 172 chambres à Lyon et Hôtel Mercure*** 102 chambres à Reims.
Mes compétences / Aisances professionnelles :
- Compétences Techniques : Développement commercial, analyse et réactivité face au marché, gestion des sites internet et yield management afin d'augmenter le CA hébergement et autres revenus. Respect des procédures, des standards de qualité et des délais ; gestion des priorités et des projets. Gestion du contrôle technique, Hygiène et sécurité.
- Compétences Humaines : Communication / information, délégation, développement des compétences, gestion des situations difficiles et présence sur le terrain.
- Gestion opérationnelle, processus budgétaire, travail sur la marge et administration du personnel.
Divers :
- 40 ans
- Anglais courant
- CAP aide comptable (obtenu)
- Permis A et B
Diplome(s) :
AUTODIDACTE
CAP aide comptable obtenu en juin 88
Motivations :
Mes objectifs sont :
- Satisfaction du client / Qualité de service / Rentabilité financière / Epanouissement du personnel.
- Encadrer et animer une équipe visant à développer les performances individuelles et collectives dans le but de garantir un service clientèle et un rendement optimum.
- Réaliser les objectifs budgétaires et augmenter les performances.
- Convivialité, rigueur et professionnalisme.
