En poste Restaurant d'ISENAU les diabelrets suisse
cuisinier
Mise en place des plats du jour (service self)
Nettoyage et application des normes HACCP
Septembre à Décembre CLUB BELAMBRA Villé 67
Elaboration des menus groupes (entre 20 et 70 personnes)
Gestion des approvisionnements
Nettoyage et application des normes HACCP
Ete 2008 HOTEL CLUB BELAMBRA Les 2 aples
Cuisinier
Mise en place chaud et froid pour 500 personnes jour
Management d'une équipe de 3 personnes
Gestion des approvisionnements
Nettoyage et application des normes HACCP
2000 à 2008 TEX DREAM HAGUENAU
Chef de cuisine
Mise en place pour 70 couverts
Achat et gestion des stocks
Elaboration de la carte
Management d'une équipe de 3 personnes
Diplome(s) :
bac b lycée jean jacques rousseau montmorency 95
bts laborantin en electronique
Formation continue en cuisine
Motivations :
Avec le souci constant de satisfaire les clients dans l'élaboration des repas, mener à bien les objectifs fixés, Dynamique , sérieux, autonome j'ai une expérience de 9 ans en tant que chef cuisinier, l'élaboration des menus, gestion des approvisionnement, coordonner l'activités des cuisines avec la salle, veiller au respect des normes d'hygiène, de plus je maîtrise parfaitement l'informatique, autant d'atout qui j'en suis sûre, peuvent être le fruit d'une longue et étroite collaboration.
