1994-1997 différents stages en relais et chateaux
1997-1998 4*relais et chateaux LE CHOISEUL à AMBOISE
commis de salle-serveurs.
1998-1999 3*hotel new york à MARNE LA VALLEE team manager-chef de rang(500cvts/service).
1999-2003 restaurants CHEZ PAPA PARIS Xème barman,PARIS XVème responsable,PARIS VIIIème directeur et responsable achats. établissements spécialités du sud ouest 600cvts jour.
2003-2004 AVORIAZ responsable bar saisonnier
2004-2007 co-gérance STAFF café pur pub CHATEAUROUX
depuis responsable au K'méleon bar glacier discothèque à CHATEAUROUX
Diplome(s) :
bep cap hotellerie mention barman de 1994 à 1997 à CHATEAUNEUF LEP à argenton/creuse
Motivations :
recherche de nouveaux challenges chaque fois avec biensur de plus en plus de liberté,de responsabilités,de choix,d'idées...aujourd'hui je recherche à divertir cette clientèle de plus en plus rares et étetées par le pouvoir d'achats.un client,accueillit conseillé et informé,se sentira "comme chez lui"et deviendra un habitué un fidèle ce qui aujourd'hui est de plus en plus rare .ceci est ma politique.depuis des années je travaille avec un fichier client,anciens patrons et nouveaux en sont satisfaits du relais et chateaux au plus petit pub. Dans l'attente d'un prochain défit.
