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 CV Second de cuisine 69-Rhone

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Chef de cuisine, Cuisinier, Second de cuisine
Département(s) recherché(s) :
69-Rhone
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/10/2008

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Allemand, Anglais
Expérience professionnelle :
Expérience professionnelle

Cuisinier privé [Jan. 2008- Sept. 2008] Particuliers Paramaribo (SURINAM)

Cuisinier en free lance [Déc. 2003- Déc. 2007] Gastro-Team Köln Cologne (ALL)
Gastro-Team-Köln est une entreprise d’intérim spécialisée dans les missions urgentes en restauration haut de gamme.

Sous-chef de cuisine [Mars 2003 – Nov. 2003] Club Aldiana Sénégal (*****) Nianing (SEN)
Club de vacances allemand cinq étoiles Luxe d’une capacité de 537 lits.

Chef de cuisine [Juillet 2002 – Fév. 2003] Bonotel (****) Cologne (ALL)
Restaurant gastronomique de 60 couverts dans un hôtel de 100 chambres.

Propriétaire et Gérant [Mars 2001 – Juillet 2002] Le Domaine Payet (Michelin 2001) Cologne (ALL)
Restaurant français de 32 couverts à Cologne. Ticket moyen de 45€ par personne. Trois salariés.

Chef de partie [Mai 2000 – Fév. 2001] Restaurant Isenburg (14/20 G&M) Cologne (ALL)
Restaurant gastronomique. Capacité de 80 couverts.

Chef de partie [Nov. 1999 – Avril 2000] Hefter´s (*Michelin) Düren (ALL)
Restaurant gastronomique 18/20 Gault et Millau.

Chef de partie poisson [Août 1998 – Oct.1999] Le Train Bleu Paris (F)

1er commis de cuisine [Fév. 1997 – Juin 1998] La Tour d´Argent (**Michelin) Paris (F)

1ère classe Pâtissier [Avril 1996 – Jan.1997] Cercle des Armées de St Augustin Paris (F)

Commis garde manger [Oct. 1995 – Avril 1996] Gravelier (14/20 G&M) Bordeaux (F)

Commis pâtissier [Avril 1995 – Sept. 1995] La Tante Claire (***Michelin) Londres (GB)
Diplome(s) :
Lycée Hôtelier Groisy

Certificat d’Aptitude Professionnelle « Pâtisserie, Chocolaterie et Confiserie » [1994-1995]


Lycée Hôtelier de la Valserine

Brevet d´Etudes Professionnelles « Hôtellerie Restauration » [1992-1994]
Motivations :
Je recherche sur Lyon un emploi en restauration.

N'hésitez pas à me contacter directement si mon profil vous intéresse ou si vous avez des questions sur mon experience professionnelle.






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