Mars 2008 à ce jour Hôtel Ampère, 4* Paris
Responsable des achats (Temps partiel)
• Recherche de fournisseur
• Gestion des stocks
• Mise en place des procédures
Septembre 2007 à mars 2008 Planet Sushi (7 Restaurants à Paris)
Directeur de Gestion
• Centralisation du Chiffre d’affaires
• Recherche de fournisseur
• Gestion du Personnel
• Mise en place des procédures
Mai 2004 à Septembre 2007 Restaurant Maison Blanche (Les Frères Pourcel – Paris)
Directeur Adjoint
• Centralisation du Chiffre d’affaires
• Recherche de fournisseur
• Gestion de la soirée White Room
Décembre 2002 à Mai 2004 Exclusive Hotels (Chaine Hôtelière Volontaire – Paris)
- Fev 04 – Mai 04 Responsable Centrale de Paiement Sécurisée
et Contrôleur de Gestion
- Jul 03 – Janv 04 Responsable Adjoint Centrale de Paiement Sécurisée
- Dec 02 – Jul 03 Agent CPS (Centrale de Paiement Sécurisée)
• Gestion d’un service débiteur composé de 150 hôtels et de 250 Tours Opérators,
• Rapatriement des fonds puis rétrocession auprès des hôtels
Août 2002 à Décembre 2002 Deli’s Café – Paris
Contrôleur de Gestion
Mai 2002 à Juillet 2002 Cabinet Audit CHR – Paris
Contrôleur de gestion (CDD 3 mois).
Février 2000 à Mai 2002 Hôtel Le Parc, 4* - Paris
- Aout 01 – Mai 02 Contrôleur de Gestion
- Sep 00 – Aout 01 Chef de Brigade
- Feb 00 – Sep 00 Responsable de Nuit
Décembre 1999 à Février 2000 Hôtel Concorde St Lazare, 4* Groupe Concorde- Paris
Réceptionniste tournant
Mars 1998 – Décembre 1999 Hôtel Lutétia ; 4* Groupe Concorde - Paris
- Mai 99 – Déc 99 Réceptionniste et Night Audit
- Sep 98 – Mai 99 Maître d’Hôtel Room Service
- Mar 98 – Aout 98 Chef de Rang Rooms Service, Responsable du Soir
Janvier 1998 à Mars 1998 Harvey’s Restaurant, 1*M – Bristol(Angleterre)
Chef de Rang
Diplome(s) :
1997 : Baccalauréat professionnel restauration CCI Formation, Le Mans.
1995 : BEP, CAP restauration, CCI Formation, Le Mans.
1994 : Baccalauréat G3 (Action commerciale), lycée Gabriel Touchard, Le Mans.
1991 : BEPC, collège La Madeleine, Le Mans
Motivations :
Etant actuellement en poste à temps partiel au sein d'un hôtel 4*, je suis à la recherche d'un emploi du soir pouvant compléter celui-ci.
