Directeur adjoint, Directeur d'hôtel, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
11/10/2008
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
1986/06 : Hotel restaurant **** "chez Darroze", Villeneuve de Marsan, serveur.
1986/07 : Restaurant le "Pyrénées", Pau, serveur.
1986/12 : Hotel restaurant **** "chez Darroze", Villeneuve de Marsan, Chef de rang, responsable terrasse.
1987/02 : Restaurant du "Golf", Pau, serveur.
1987/07-08 : Restaurant *** "Le Grill" Bonifacio, chef de rang.
1988/10 : Bar américain "Le Clémenceau" : Responsable cocktails et service des vins.
1988/12 : Hôtel restaurant **** "Régina et du Golf", Anglet, chef de rang.
1988/03 : Hôtel restaurant **** "Le Palais", Biarritz, barman-sommelier.
Diplome(s) :
B.E.P Serveur-Ecole hôtelière Morlaas (64).1986-1987
C.A.P Serveur-Ecole hôtelière Morlaas (64).1986-1987
Mention Complémentaire Barman- Ecole hôtelière Biarritz.1988
Mention Complémentaire Sommelier-Ecole hôtelière Biarritz.1988
BNS-Ecole nationale de police de Marseille 1991.
Motivations :
Après 17 ans passés dans la Police Nationale, en tant que gradé, j'ai aujourd'hui acquis une solide expérience dans le management, la gestion du personnel et assuré un sens aïgue pour l'organisation d'évènements importants.
Les postes recherchés sont à l'évidence complètement différents, à l'exception de ces acquis qui sont utiles dans ces métiers de direction. Mon expérience hôtelière est plusque suffisante pour aborder et gérer, entreprendre dans la restauration ou l'hôtelerie.
C'est un métier qu'on oublie jamais, pour ma part il s'agit d'un retour à ma première passion et mon investissement sera total.
