2003 : Formation CEPAC (module commerciale, juridique et financier d’entreprise)
2002 : Formation HACCP
1992 : Formation Pâtisserie
1989/1992 : Apprentissage au restaurant Les Trois Portes à Paris
EPMT école de cuisine à Paris avec obtention du CAP
1990 : Formation d’un mois sur le fois gras
Parcours professionnel
Mai 2008/Septembre 2008 : Chef de cuisine au restaurant Maobi plage à Agay
Decembre 2007/Avril 2008 : Second de cuisine à l’hôtel Courcheneige à Courchevel
Avril 2007/ Octobre 2007 : Chef de cuisine à l’hôtel U Ricordu en Corse
Decembre 2006/Avril 2007 : Chef de partie à l’hôtel Courcheneige
Avril 2006/ Octobre 2006 : Chef de cuisine à l’hôtel U Ricordu en Corse
2003/2005 : Chef de cuisine au restaurant d’entreprise Etam Eurest à Paris
2002 : Chef de cuisine au restaurant Au Rendez vous des pêcheurs à St Jean d’Angely
1999/2001 : Barman et serveur au bar tabac Le Marigny à Rochefort sur mer
1998/1999 : Responsable de cuisine au restaurant Viva Café à Rosenheim (Allemagne)
1997/1998 : Chef de partie au restaurant Kislenwirt à Bad feilnbach (Allemagne)
1995/1997 : Chef de cuisine au restaurant Le Conrad’s à Rosenheim (Allemagne)
1994/1995 : Chef de partie à l’hôtel Fimotel à Val de Fontenay en région parisienne
1993/1994 : Chef de partie au restaurant le Los Angeles à Eurodisney
1992/1993 : Commis pâtissier en restaurant gastronomique La Contre allée à Paris
Centre d’intérêt
Informatique, sport, lecture, cinéma
Langues
Allemand : lu, parlé, écrit
Anglais : lu, parlé
Divers
Permis B véhiculé
Motivations :
serieux motive et courageux et toujours a la recherche de nouvelles experiences je vous remercie de me repondre
