*2007-2008
Superviseur restaurant The Living Room à Birmingham UK
-Prise de commandes
-Facturation
-Gérer les plaintes
-Améliorer le chiffre d'affaire (up-selling)
-Staff briefing
-maintenir les standards de qualités
*2005
Serveur "beach pit" à Sydney Australie.
-mise en place
-service
*2001-2004
Assistant Maitre d'hotel "Hotel du Palais" 4 étoiles luxe à Biarritz France
-Planning
-relation cuisine restaurant
-Prise de commande
-Découpage viande et poisson
-Staff briefing
-Responsable mise en place
*1999-2001
Commis de salle "Relais de la Poste" Relais Châteaux 2 macarons Michelin.
-Mise en place
-Service à la Russe et plateau
Diplome(s) :
*2006- 2008 Foundation degree Hospitality management avec Thames Valley University et L'Ecole de Savignac. Niveau bac+2
*2008 Cambridge University Business English Certificate
*2002 BAC pro restaurant à DAX
2000 BEP restaurant à DAX
Motivations :
Je suis passionné et compétant dans mon métier. J'aime le travail en équipe et sais tirer le meilleur des gens avec qui je travaille. Je suis travailleur et ravi d'apprendre en toutes circonstances. Je souhaiterais développer ma carrière en France et avoir la possibilité de participer à la gestion et au développement d'un restaurant.
