2007-2008 Gérant Brasserie "Le Bourbon" Paris 75007
2004-2007 Maître d'hôtel Restaurant "Le Petit Zinc" Paris 75006
1999-2004 Restaurant manager Hôtel "Le Chuguet" Lac d'Annecy
1998-1999 Responsable Barman Hotel Sérèno Beach" St Bartélèmy
Divers extra dans des établissements de préstige.
1996-1997 service militaire.
1995-1996 Représentant culturel, Paul Bocus, Disney World, Floride.
Deux années passé en Grande-Bretagne (Angleterre, Ecosse).
Diplome(s) :
CAP-BEP hotellerie restauration de 1990-1993.
A l'école Jean Ferrandi Paris 75006.
Stage d'initiation d'oenologie CVDN (vin doux naturel), Ministère de l'Agriculture.
Niveau BAC Pro.
Motivations :
Madame,Monsieur,
Une forte expérience dans le domaine de la restauration, à différente positions (Barman, sommelier et de commis à manager), dans divers type de restaurations (gastronomique, brasserie, bateau de croisiére) mon permis d'avoir une bonne connaissance des métiers de bouche, ainsi que de management.
Souriant et toujours aimable avec la clientèle,
