2004/06 Sommelier au restaurant « Hiramatsu » (1 macaron Michelin) à Paris (75016).
2003/04 Sommelier au restaurant « Lasserre » (2 macarons Michelin) à Paris (75008).
2002/03 Assistant chef sommelier au restaurant de l’hôtel Westminster « Le Céladon » (1 macaron Michelin) à Paris (75002).
2001/02 Sommelier au restaurant « Le Putney bridges »(1 Macaron Michelin)à Londres.
2000/01 Apprenti sommelier en alternance au restaurant de l’hôtel du Trianon Palace « Les 3 Marches »(2 Macarons Michelin) à Versailles (78000).
1999/00 Commis de salle au restaurant « Le Grand Vefour » (3 Macarons Michelin) à Paris (75001).
1997/99 Apprenti de cuisine en alternance chez « le Nôtre traiteur » à Plaisir (78370).
1995/97 Apprenti service de salle en alternance au restaurant « L’auberge des IV Pavés du roi » à Montigny le Bx (78180).
1994/95 Pré-apprentissage en alternance au restaurant « L’auberge des IV Pavés du roi » à Montigny le Bx (78180).
Diplome(s) :
2000/01 Mention complémentaire sommelier en alternance au CFA de Tecomah à Jouy en Josas (78350).
1997/99 BEP de cuisine en alternance au CFA de Tecomah à Jouy en Josas (78350).
1995/97 CAP service de salle en alternance au CFA de Versailles (78000).
1994/95 Pré-apprentissage service de salle en alternance au CFA Avvej/Oustal à Versailles (78000).
Motivations :
Madame, Monsieur.
Passionné par le vins, je suis actuellement Sommelier dans un restaurant étoilé michelin à Paris.
Désirant venir vivre en Martinique, j’ai le plaisir de m’expatrier avec mon amie qui a obtenue sa mutation de proffeseur des écoles.
Déterminé et motivé, je suis à la recherche d’une place de Sommelier. Cela dit, ayant une expérience professionnelle dans le service de salle, je pense être à même de pouvoir occuoper d’autres fonctions.
Ayant la volonté d’intégrer votre équipe, je me permets de postuler à un emploi dans votre établissement.
Aussi, je suis prêt à étudier toutes propositions de votre part et je suis disponible à partir du 15 Aout pour un éventuel entretien.
Je me tiens à votre disposition pour tous renseignement complementaires.
Je vous prie, d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
